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首先准备两根长茄子,清洗干净,去皮
再切成滚刀块
撒上半勺水,加小半碗的淀粉,抓拌均匀
锅里油温5成热,下入切块,炸至微黄定型捞出控油备用
锅里留底油,下入大半勺的番茄酱、白糖、白醋,搅拌均匀
倒入茄子,翻炒均匀
出锅撒上点熟芝麻就可以吃了,非常的不错
来自: 政二街 > 《饮食》
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