【原创】辣椒炒面筋收藏  每天晚上都在为第二天吃什么菜犯愁，吃来吃去每天就是那么几个菜，吃多了都会腻的，可唯独辣椒炒面筋是我们家最受欢迎的家常菜之一。没有过于复杂的制作过程、食材也简单易取，可就是最普通的食材却做出了最不平常的味道，让人不得不爱。
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将面筋泡发后再清水洗一下，而后沥水切块状备用
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将面筋切片
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青红辣椒切好备用
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葱姜后切好备用
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锅内倒入油适量，将葱姜煸炒出香味后，加入少许豆鼓一起炒
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然后将备好的面筋块倒入锅中先炒一会
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倒入适量生抽
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在加入少许水炒，水分快收干时将青红辣椒倒入翻炒
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出锅前再加少许鸡精，白糖翻炒几下，便可出锅装盘了
烹饪小窍门
因为面筋多孔状，自然比较吸油，在后面炒的过程中还要加适量水，我个人不喜欢太多油放入的，否则会有油腻感 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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