好吃的几道家常菜,高大上档次,在家宴客必备,让客人眼前一亮|汤匙|...

大蒜炒香肠

1.香肠温水洗净45度切片，蒜苗洗净，根部45度切，叶子2c34，蒜切末，姜切末；

2.干净的锅预热倒1534l色拉油，（香肠里面有油）油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加盐味精少许酱油胡椒粉。

素炒年糕

1.大蒜红辣椒切丁；

2.辣椒胡萝卜木耳切好备用；

3.年糕片备用；

4.热油炒香大蒜辣椒丁；

5.放入辣椒木耳胡萝卜翻炒。

青椒炒面筋

1.葱姜切碎；

2.水面筋切粗丝；

3.青椒切丝；

4.小米辣切丝；

5.装入碗中备用；

6.锅中油烧热放入葱姜小米辣；

7.放入面筋；

8.倒入酱油翻炒；

9.放入青椒；

10.盐调味；

11.少许糖。

红烧家常豆腐

1.水豆腐一块，用清水轻轻冲洗一下；

2.切成四方薄块，中火放到油锅里煎；

3.待两面金黄盛出备用；

4.锅内热油下入生姜大蒜爆香；

5.加适量辣椒粉，香辣豆鼓和一碗清水。等到汤汁沸腾加入煎好的豆腐块。加少许盐；

6.中火煮十分钟左右，汤汁浓稠，撒入葱花。起锅。

咸菜炒米粉

1.咸菜泡淡切条；

2.米粉泡水沥干；

3.蒜片；

4.葱切段；

5.油热爆香蒜片放入咸菜炒再放入米粉炒，最后放入盐，酱油，鸡精，葱翻炒均匀。

豉油鸡

1.鸡洗净；

2.准备配料；

3.凉水下锅焯去血沫；

4.捞出洗净沥干水分；

5.配料放入锅中，倒入酱油；

6.倒入清水；

7.将鸡放入锅中，不加盖大火烧开煮5-7分钟；

8.翻面，继续煮5-7分钟；

9.调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次；

10.关火不开盖，晾凉（中间可以翻面几次）；

11.捞出沥干汤汁。