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一、蒜香茄汁炒鱿鱼
食材：鱿鱼，青红辣椒，大蒜，调和油，蒸鱼豉油，料酒，番茄酱，盐巴，鸡精 做法： 1、把材料洗净青红椒切好，鱿鱼切花，刀大蒜切末 2、锅上火倒入开水倒入切好的花刀焯水 3、把锅烧热倒入油爆香大蒜末，倒入青红椒爆炒变色 4、再加入鱿鱼翻炒，加入蒸鱼豉油 5、最后倒入料酒，番茄酱，盐巴和鸡精炒入味收汁出锅 二、椰汁蒸山药
食材： 山药、 椰汁、枸杞、白砂糖 做法： 将枸杞用水泡一下。 山药去皮切条，放入盐水里浸泡。 取一只碗，放入山药，撒上枸杞，上锅蒸15分钟。 再撒白砂糖即可。 三、麻辣鸡丝
食材： 鸡肉 400g、青红椒（黄瓜胡萝卜） 50g、花椒 10g、辣椒 10g、盐 2g、糖 5g、生抽 10g、醋 10g、香菜 10g、蒜末 10g、芝麻 5g； 做法 1.煮鸡肉：锅中放宽水，放入鸡肉，加入姜片和料酒煮10分钟焖10分钟至肉熟，捞出沥干水晾凉。手撕成条； 2.麻辣油：花椒切碎，和辣椒未，白芝麻，蒜未放入碗中。花生油烧热浇在上面。成为麻辣油； 3.调味：青红椒切丝和肉丝一起加，盐，糖，生抽，醋，鸡精。拌匀、装盘、浇上麻辣油拌匀，香菜点辍既成； 四、肉片炒面筋
食材：面筋，腿肉，蒜苗，红辣椒，番茄酱，料酒，盐巴，十三香，鸡精 做法： 1、做锅上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油 2、加入面筋和蒜苗翻炒 3、待蒜苗变色倒入料酒 4、加入盐巴味精翻炒入味 5、再倒入红辣椒翻炒几下 6、最后倒入番茄酱超入味 7、再起锅前倒入十三香调味 |
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