【原创】虎皮青椒收藏  从小到大都特别喜欢吃虎皮青椒，妈妈也会经常做给我吃，尤其是每年辣椒刚上市的时候，第一批青椒绝对是会做一盘虎皮青椒的。小的时候，总以为，这道菜很容易做，可自己做了之后，才发现想要做好这个菜，不是一件容易的事情。下面，就为你介绍好吃的虎皮青椒是如何做的，一起来看看吧。
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原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。
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将青椒的籽去掉，蒜切末。
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把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
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起油锅。
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5下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。
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炒至两面起虎皮纹，盛出备用。
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重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。
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加水烧开。
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下煸好的青椒。
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炒匀后大火略为收汁即可。
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完成~
烹饪小窍门
煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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