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猪肉大家经常吃，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。  猪身上还有一个部位，比猪肉便宜，甚至比猪肉还美味，但由于脏，买回家难清理，被很多人嫌弃，它就是是猪肺管，吃过的人就知道它的美味，猪肺管里面有很多脆骨，所以吃起来也会脆脆的，味道非常的不错，用来爆炒简直好吃到家，下面我就讲讲这道菜爆炒猪肺管的做法，给各位小伙伴借鉴一下。  买来的肺管清洗过后成块状，准备青辣椒皮切片、蒜切末、香菜切成小段、干辣椒切成小块，先将备用料烧热锅爆炒出香味，后面再将切好的熟肺管倒进锅内。加入鸡精、生抽、盐再次翻炒  翻炒均匀后即可出锅，出锅后的肺管十分美味，尤其是对于爱喝酒的小伙伴们来说更是一道不可多得的好菜。  清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。如果您还有更好的做法，欢迎留言哦~ |
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