热拌茄子的做法

 　　现在家家都有电饭锅，电饭锅是个宝，除了煮饭，兼带做菜功能。今天小编推荐一道家常蒸茄子的做法，简便易操作，将蒸好的热茄子用小刀划开，浇上热汁和热油，饭熟了，菜也成了。

热拌茄子

　　原料：大茄子一个、小葱一棵、大蒜3瓣、老抽1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、糖1/2小勺、盐少许、胡椒少许、色拉油1大勺、熟芝麻少许

　　做法：

       1、将大茄子去蒂整个放入做米饭的电饭锅中，米饭好了，茄子也就蒸好了;

　　2、 将蒸好的茄子取出来放入盘子中，趁热用小刀从中间划开;

　　3、 然后用小刀将茄子划成小条;

　　4、 将老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉倒入小锅中加热浇在茄条上，在电饭锅里放上自带的小蒸帘，将调料放入小碗中拌匀，然后放在蒸帘上蒸米饭的时候同时加热更方便;

　　5、 然后撒上葱花、蒜末;

　　6、 将色拉油烧热倒在茄条上，再撒上熟芝麻即可。

　　温馨小贴士：调料汁里的原料可以根据自己的喜好和口味调整。

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