味噌嫩鸡胸
用料 鸡胸肉1块；淀粉2大勺；料酒2勺；味噌酱；味噌2大勺；蛋黄酱2大勺；白糖1勺；料酒1勺；番茄酱1小勺；水适量；最后的；黑胡椒少许；葱花少许 做法 香蕉芝麻春卷
用料 香蕉；黑芝麻粉；春卷皮 做法 快手啤酒卤鸡蛋
用料 煮鸡蛋10个；啤酒1听(330ml)；酱油4勺；老抽2勺；蚝油2勺；白糖2勺；盐¾勺；八角1个；香叶1片；花椒几粒；干辣椒3-4颗 做法 香菜拌木耳
用料 木耳一把；香菜三棵；洋葱一个；花椒油；凉拌酱油；醋；盐；糖；香油；熟芝麻 做法 鱼香豆腐
用料 豆腐；木耳；胡萝卜；香葱；番茄酱 做法 极简的美味──蒜油意面
用料 直条形意大利面300g；蒜瓣6瓣+；初榨橄榄油1/3杯；辣椒片、欧芹适量 做法 首先将蒜瓣切薄片，欧芹切碎 一只较深的锅将水煮沸，下5茶勺盐调味（盐要多，因为仅在这时候调味，味道好了才下意面） 下面，通常包装上煮出来会太熟，要少煮一分钟（比如包装上写10分钟，那就煮9分钟）面条不能太柔软，要有嚼劲。 此时另开一火熬蒜油。蒜油倒入锅内，倒入蒜片煮5分钟，让橄榄油吸收蒜味（全程小火，以免蒜片烧焦） 5分钟后蒜片变柔软，那么就可以关火等意面煮熟。待意面到时后把它移进油锅，充分混合。 根据口味（嗜辣程度）撒上适量辣椒片和欧芹碎，混合既成。
凉拌牛肉
用料 牛健子肉500克；花生油适量；小辣椒4一5个；青辣椒1个；干辣椒2一3个；香菜2根；姜3一4片；葱3根；蒜米2小勺；芝麻油1勺；花椒粒10g左右；生抽3小勺；香醋1勺；鸡精1小勺；盐适量 做法 新鲜的牛肉买回来清洗干净，放入炖锅里（能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。） 放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽！ 加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟，我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。 炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。 准备好香菜，葱花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！ 热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。 再加入两勺老干妈油辣椒，（油辣椒带有花生米那种更香）炒出香味，放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。 锅里的调味料倒入牛肉盘中，放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋，撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。
韩国豆浆冷面
用料 做法一黄豆版；黄豆1cup；水2cup；松子仁2Tbsp；芝麻3Tbsp；盐随意；糖随意；做法二豆腐版；豆腐一块；水适量；花生酱1Tbsp；松子仁1Tbsp；芝麻3Tbsp；盐适量；共同食材；细面100g；黄瓜1根；小番茄随意；黑芝麻/花生碎/海苔碎一把；冰块随意；鸡蛋随意 做法 做法一： 黄豆浸泡一夜后，加水煮至沸腾，约莫10-12分钟。 煮豆子的同时，可以煮面条。 将煮好的面条过冷水备用。 将煮好的豆子倒入冷水里，用双手反复揉搓去掉表皮。 表皮会浮上水面，把它们都随水倒掉，重复几次直至表皮都洗净。 加2杯水，松子仁还有芝麻一起磨豆浆。豆浆汤底就完成啦！ 加盐加糖按照各自口味来哈。 方法二： 将豆腐和水按照1：3的比例倒入料理机，加入花生酱，松子，芝麻和食盐一起磨成浆。完成！ 最后一步是一样的： 将黄瓜刨丝儿，小番茄对半切。 把煮好的面条放在碗中间，慢慢倒入豆浆。表面装饰黄瓜丝和小番茄，最后撒一撮黑芝麻或者花生碎。 可以加冰块，更加降暑！
鸡米芽菜糙饭团
用料 米饭部分；糙米；大米（大米用的比糙米少，用来调节糙米的口感的）；鸡米芽菜；鸡胸肉1块（约250g）；芽菜40g（喜欢就多放点，不要超过一包80g）；豆瓣酱2小勺；青/红辣椒各半个到1个，看辣椒大小，用不了多少；淀粉1大勺；蛋清2大勺；料酒1大勺；盐少许；白糖半小勺；陈醋半小勺；拌米饭的调味醋#有寿司醋就直接用寿司醋啦；盐3g（煮500g米的参考量，可自行调整）；白糖12g（煮500g米的参考量，可自行调整）；白醋15ml（煮500g米的参考量，可自行调整） 做法 糙米用水浸泡4小时以上，这样可以激活它更多的养分； 泡好的糙米加入淘洗干净的大米（注意大米是不用浸泡的哦！），加水，水没过米面“一指节”，跟平时一样，煮成米饭； 把鸡肉切丁； 青/红辣椒也切丁； 豆瓣酱剁碎； 鸡肉加少许盐、料酒拌匀，腌制15分钟； 下锅前，拌入淀粉和蛋清； 热油锅，下鸡肉炒散； 炒到鸡肉变色，捞出来，多余的油可以用来炒别的菜； 锅里留适量油，下豆瓣酱，炒出红油； 下芽菜，炒出香味； 下鸡肉，翻炒均匀； 最后放青/红辣椒，白糖、醋提味，就可以起锅了； 小碗里放盐、白糖、白醋，搅拌至融化，做成调味醋。如果你家有寿司醋就直接用寿司醋啦； 米饭煮好以后，倒入调味醋，拌匀； 等米饭凉到只有一点点温热的时候，就开始包饭团。取一大勺米饭，在手掌上压扁，压出一个浅窝，这样好包馅儿； 初学包饭团时，馅儿放少一点，比较好包； 双手合拢，让米饭包裹住肉馅； 这时候，你可能会发现有漏油、漏馅的地方，就另取一点米饭，补在漏的地方就可以了； 然后把米饭团成一个圆球状，团得紧实一点，一会儿捏三角饭团就不容易散开； 团好后，一只手托着饭团，另一只手拱起来，成一个“三角屋顶”状； 拱起的手盖到饭团上，两只手同时往中间用力捏，注意力度要一致； 转一面，重复刚才的动作；再转一面，重复刚才的动作； 这样一个三角形饭团的轮廓就捏出来了，你可以重复刚才的动作，让饭团更好看； 也可以用你的虎口，就是拇指和食指间的三角处，来帮助你修整饭团形状； 如果觉得自己捏饭团麻烦的话，还可以用模具来做。 首先还是要米饭包成紧实的圆球状，放进三角模具中，用力压出形状； 用模具包的饭团，形状和大小都比较一致 可以贴一片海苔，吃的时候就不会粘手，没有海苔的话，就用菜叶。
早餐：豆浆凉面
用料 鸡蛋2个；黄瓜1根；面条150g；豆浆250ml；盐1g；白胡椒粉少量 做法 韩式泡菜豆芽
用料 黄豆芽或者绿豆芽200g；蒜1瓣；韩式辣酱1大勺；香油1大勺；盐少许；韩式泡菜100g；白芝麻1小勺 做法 清爽少油又入味的家常炒茄子
用料 茄子500克；蒜头一整个；小米辣少量；油、盐、糖适量 做法 准备食材：茄子洗净切成条，蒜去皮，小米辣洗净切碎。 在茄子里撒适量盐抓匀，静置15到20分钟左右，然后把腌渍的水份挤干，这时可以看到茄子的体积缩小了很多。 锅中倒入油（和平时炒菜放的油一样多就可以，不用刻意多放），爆香蒜和小米辣，将茄子倒入锅中快速翻炒，不停炒不要放水。 加入适量盐、糖调味即可装盘。（盐一定不要多，因为之前茄子已经腌渍过。）
（无米）低热量土豆寿司
用料 土豆（中等大小）1只；胡萝卜半根；火腿肠适量；生菜3～5片；寿司用紫菜2片；酱料选自己喜欢的就好啦～；鸡蛋1个；黄瓜小小的一根 做法 |
