这碗甜汤，滋润补身佳品，健脾养胃，但大部分人的做法都错了

外调不如内养！女人都需要这碗汤水，每天喝一杯这个，比美容还有效，现在是秋天，这碗甜汤，滋润补身，健脾养胃，香甜无比，补而不燥，味道也倍儿好！但是大部分人的做法都错了，是哪里做的不对了，您仔细往下看

今天我们给大家介绍的是黑豆红枣煲鸡蛋糖水，这道汤水是秋季家常滋润补身佳品，补而不燥，适合深秋食用。同时这道黑豆红糖煮鸡蛋糖水，非常有营养，适合气血虚弱造成痛经的女性服用。黑豆性寒，需要炒制，不过黑豆一次不要吃太多哦。

女人都需要这碗汤水,滋润补身,外调不如内养！每天喝一杯这个，比美容还有效。下面我们给大家具体介绍这道黑豆红枣煲鸡蛋糖水的做法，喜欢的亲们可以收藏起来哦

这道黑豆红枣煲鸡蛋糖水我们需要准备这么几样食材，黑豆、陈皮、红枣、鸡蛋、红糖。黑豆不用太多，浅浅的一小盘就够了，鸡蛋2个，陈皮根据自己的喜好添加，红枣5-6颗就可以了，红糖也是适量

锅中不用放油，直接将黑豆放入锅中炒香，中小火慢炒

见下图，黑豆炒制的过程中，要不断用锅铲翻炒黑豆，让黑豆能均匀受热，同时也是防止黑豆炒糊，炒至3分钟左右就能闻到豆香

见下图，黑豆炒至黑豆皮裂开就算是炒好了

炒好的黑豆放入大碗中，用清水浸泡，泡发成鼓鼓的，一颗颗都变大了就可以了

见下图，这是泡好了的黑豆，这时我们将泡好的黑豆清洗干净，挑出坏的和不好的豆子

准备鸡蛋2个，放入碗中，见下图

清洗鸡蛋，将鸡蛋的外壳擦洗干净，这样是让鸡蛋上没有鸡屎的残留，更干净更卫生，剥蛋壳的时候也会更有食欲。

蛋放入冷水锅中，水一定要淹过鸡蛋。大火把水烧开，开锅后，中火煮5-8分钟，捞出用凉水过凉，剥去蛋壳放入碗中待用

陈皮根据自己的喜好添加，红枣5-6颗就可以了，红糖也是适量

锅中放入半锅清水，放入泡发好的黑豆，放入陈皮、红枣，大火煮沸

大火煮沸后，转中小火盖上锅中，焖煮30分钟，将黑豆煮至软烂

煮至30分钟后，放入剥掉外壳的白水鸡蛋，继续小火煲20分钟

20分钟后，放入适量的红糖，小火煮至红糖融化，关火摊凉后即可使用

如果将红糖直接放入开水的杯子中像沏茶一样让红糖在杯中慢慢融化不是更简单吗？其实这样做是不合适的，为什么了？

红糖是含水量较高的潮湿性食材，在存储过程中受环境的影响，有可能产生细菌，所以用开水煮开才是非常合适的办法

这碗甜汤，家常滋润补身佳品,补而不燥，香甜无比，正适合深秋食用