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来自: 篮天白云x > 《美食》
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美食大妈教你鲫鱼最好吃的做法了,肉嫩味鲜,关键没鱼腥味!
为什么你做的鱼汤有一股土腥味?这是因为你没拉出鱼肉里的两条线!
这是因为你没拉出鱼肉里的两条线!其实,鱼的身体里有一条线,叫腥线,如果不去除,无论怎么做都会特别腥,炖出来的鱼总感觉有一股土腥...
干锅鲫鱼就应该是这样的,没有一丝的鱼腥味,鱼肉酥脆鱼刺都能吃
干锅鲫鱼就应该是这样的,没有一丝的鱼腥味,鱼肉酥脆鱼刺都能吃。有些朋友会因为鱼的腥味觉得鱼不好吃,那是因为不会处理!因为特别爱吃...
厨师长拿手菜“酥鲫鱼”,调汁是关键,骨酥刺脆,鱼肉嘎嘎香
厨师长拿手菜“酥鲫鱼”,调汁是关键,骨酥刺脆,鱼肉嘎嘎香。
鱼腥味重难除,大厨教你一招轻松去腥鱼肉还更加滑嫩!
炖鱼总是一股腥味?学会这一招,炖鱼汤白味鲜,一点不腥
学会这一招,炖鱼汤白味鲜,一点不腥。炖鱼总是一股腥味?1、准备一条新鲜的鲫鱼,把鲫鱼处理干净,去掉内脏,黑膜,鱼鳃,再次用清水把...
鱼腥的“死对头”,无论做什么鱼时加上一杯,鱼肉鲜嫩无腥味
鱼腥的“死对头”,无论做什么鱼时加上一杯,鱼肉鲜嫩无腥味鱼腥的“死对头”,无论做什么鱼时加上一杯,鱼肉鲜嫩无腥味。让做出来的鱼...
它是鱼腥味的“天敌”,炖鱼时加了它,不仅没腥味,还越炖越鲜香
它是鱼腥味的“天敌”,炖鱼时加了它,不仅没腥味,还越炖越鲜香。请教了老厨子,才知道给鱼肉去腥很简单,多加一勺它,鱼肉的腥味全无...
四妙招提升鱼的鲜嫩度——红烧鱼
四妙招提升鱼的鲜嫩度——红烧鱼。今天要分享的是自己做红烧鱼的时候,总结提炼的几个关键点,这几个关键点操作起来也简单易会,没有什...
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