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说到肥牛，大家最常见的吃法就是得在涮火锅的时候了，丢进火锅里涮一涮，蘸下酱料就可以往嘴里送了。 不过吃火锅太盛大，每次又都控制不住自己吃太多。其实呢肥牛还有一种更开胃更简便的吃法，那就是和金针菇搭配——金针菇肥牛！ 有荤有素，酸爽开胃，最多10分钟就能轻松搞定，最适合犯懒的时候做，这样的一锅最下饭了！ 最最最关键金针菇属于低卡路里食物，吃起来没负担~ 这样的一锅超适合现在的天气，下班回家累惨了，花个几分钟做好，吃完整个人都舒畅了！ 肥牛/金针菇/青尖椒 小米椒/大蒜/生姜 醋/辣椒酱/料酒/蚝油 1.将金针菇洗净，放入热水中汆烫后捞出，铺在盘里备用。 2.将小米椒、青尖椒切圈，蒜、姜切片。 3.热锅放油、爆香小米椒青尖椒、蒜姜。 4.炒香后倒入清水煮开，加入醋、辣椒酱、料酒、蚝油调味。
5.水开后将肥牛放入锅中涮至变色，最后放盐调咸淡，最后倒入金针菇上。
看到那热气腾腾的香味了么， 美食君忍不住要吟诗一首了， 日照汤锅生紫烟，一口肥牛美上天！
肥牛香嫩，金针菇爽滑， 金针菇已经吸收了肥牛煮出的肉香， 夹一筷送嘴里，好吃的要尖叫！实在太满足了~ 有肉吃的世界简直太美好！
吃完肥牛，剩下的汤汁还可以用来 泡饭、煮面条哦~ 然而真实情况是还没等得及泡饭煮面条呢， 汤汁都被喝得精光！
用这个方法做，谁都能做好吃， 酸爽开胃，荤素搭配拯救你的没胃口~
不是只有材料昂贵，费时间的菜才好吃的， 平常食材花点小心思照样好吃飞！ 像这样的金针菇和肥牛， 食材容易买到，做法又简单， 赶紧学着偷偷在家人朋友前露一手~
1.关于煮肥牛的时间——时间不要太久，肥牛片烫熟就可以啦，时间久了会咬不动。 2.关于放盐的多少——因为辣椒本身就是咸的，所以盐就可以少放一点，做的时候可以尝尝。 3.关于放盐的时间——盐最后放哦，因为前面各种调料都是咸的，盐放最后调控咸淡。也可以加点糖提鲜。 4.关于其他菜的加入——除了金针菇，也可以加入自己爱吃的各类蔬菜哦，需要提前烫熟，这样就更丰富了。 *转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang） |
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