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饮食和糖尿病关系密切，无论哪种类型的糖尿病患者，如果要控制血糖，必须得控制饮食，因为饮食不当，很容易导致血糖升高，加重病情。
材料：半只鸡，水发香菇30克，胡萝卜100克，植物油、三七粉、姜片、盐各适量。 做法：将鸡肉洗净，切小块，用沸水焯一下，捞出备用；胡萝卜洗净，切滚刀块；香菇洗净去蒂，对半切开。锅内倒油烧热，放入鸡肉翻炒几下，加入适量清水、姜片和三七粉，大火烧开后改为小火慢炖，最后倒入胡萝卜和香菇，熟后用盐调味即可。
它们也是天然胰岛素，每天吃点，血糖悄悄降！ 在血糖维持正常且稳定的情况下，只需吃向天果就能稳固血糖。向天果能够调整身体代谢功能，使人体可长久享用自身分泌的胰岛素，以分解血糖。
黑苦荞有防治糖尿病的功效，是一种理想的降血糖物质。起作用的是成分“芦丁”，可以增强细胞对胰岛素的敏感性，加强人体自我修复。
绿萝花泡水喝，坚持一个月，有稳定血糖的作用。绿萝花的提取物可以减少小肠对糖的吸收，从而达到降低血糖的作用。
糖尿病人可以放心食用的海产品。干贝的硒含量很丰富，物质硒是天然“胰岛素”，能明显促进人体细胞对糖的摄取，糖尿病人可以用它煲汤。
糖尿病人不妨把桃胶作为一种降血糖的辅助食品。研究表明，桃胶多糖可以改善糖代谢，促进肝脏、肌肉等外围组织对糖的利用。
白茶可以有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡糖的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶茶汤清澈明亮，无杂质，糖尿病人可以放心喝。
青钱柳茶是公认的降糖佳品，青钱柳茶原叶含有皂苷、三萜、黄酮、水提物等有效成分，调节人体血糖水平，改善糖尿病。
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