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控制饮食是治疗糖尿病的重要方法之一，控制饮食要求糖友吃对的食物、吃对量，这样就可以为稳定血糖垫下夯实的基础。很多的食物都是比较适合糖友的，常吃好处比较多，糖人在控制好总热量的前提下，每天都可以饱一饱口福。今天塔哥就给大家推荐几种很适合糖友吃的食物，大家可以参考一下。  一、菠菜 【推荐食量】每次80克为宜 【热量】100.4千焦/100克 菠菜富含大量膳食纤维，能清除胃肠道有害毒素，加速胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，既可以延缓餐后血糖的上升，又可以降低血液中的胆固醇含量。菠菜中还含有一种拟胰岛素物质，能够调节血糖，保持体内血糖的平衡，对于糖人们来说是一种很难得的好蔬菜。 菠菜富含维生素、胡萝卜素，还有大量的抗氧化性物质，常吃不仅对护眼有帮助，还可以抵抗各种心脑血管疾病。 菠菜中的钙和铁含量也是非常高的，可以提升人体的抗病能力。 ★花生拌菠菜 【材料】菠菜300克，花生米50克，盐、香油、植物油各适量。 【做法】 1、菜去根洗净，入开水锅中汆熟后捞出沥水，米洗净，沥水。 2、起油锅烧热，下入花生米炒熟，然后加入菠菜，与花生米一同拌炒，调入盐拌匀，淋入香油即可。 【能量计算】总能量约1631.8千焦，蛋白质20.3克，脂肪27.1克，糖类24.4克。 二、黄豆芽 【推荐食量】每次50克为宜 【热量】184.1千焦/100克 黄豆芽富含膳食纤维且热量低，食用后能够帮助糖尿病患者控制餐后血糖上升幅度，而且黄豆芽的水分很足，常吃可以改善口干的症状。 黄豆芽中的维生素含量极高，而且还含有大量的类黄酮物质，常吃可以改善胰岛功能、提升免疫力，对于防治并发症相当有益。 ★炒黄豆芽 【材料】黄豆芽400克，青椒、红椒各30克，粉丝50克，植物油4毫升，盐、鸡精各适量。 【做法】 1、将黄豆芽洗净，汆水至熟；青椒、红椒均洗净、切丝；将粉丝用冷水浸泡，备用。 2、锅置火上，加植物油烧热后，将黄豆芽下入锅内，翻炒，再放入粉丝同炒。 3、加入青椒和红椒一起翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精，待入味后装盘即可食用。 【能量计算】总能量约1656.9千焦，蛋白质20.1克，脂肪10.8克，糖类67克。  三、牡蛎 【推荐食量】每次2~3个为宜 【热量】305.4千焦/100克 牡蛎含有丰富的优质蛋白质，可以为人体补充各类必需氨基酸，从而提升整体健康水平。 牡蛎中富含铬、锌、镁、铁、钾等矿物质，能促进胰岛素分泌，有效调节血糖水平，同时，也能为糖尿病患者补充丰富的矿物质，是不可多得的佳品。 ★香菇花生牡蛎汤 【材料】牡蛎200克，香菇20克，花生20克，植物油6毫升，姜片、盐各适量。 【做法】 1、将香菇剪去蒂，浸泡半小时，洗净；花生洗净，浸泡1小时；牡蛎洗净，汆水。 2、起锅，加入植物油，爆香姜片，下牡蛎爆炒。 3、将清水倒入瓦煲内，煮沸后放入牡蛎、花生、香菇，大火煮沸后，改用小火煲3小时，加盐调味即可。 【能量计算】总能量约2500.4千焦，蛋白质56.6克，脂肪31克，糖类24.8克。 四、猕猴桃 【推荐食量】每天1~2个为宜 【热量】234.3千焦/100克 猕猴桃的升糖指数比较低，糖人每天吃1到2个对血糖的影响不是很大，但是它可以为人体提供充足的水分、膳食纤维、维生素与矿物质。 猕猴桃含有丰富的维生素C，能预防糖尿病引起的心脑血管疾病以及感染性疾病；猕猴桃还含有一种天然糖醇类物质——肌醇，对调节糖代谢、降低血糖有很好的疗效。 猕猴桃还有很明显的抗癌功效，它含有的特殊物质可以清理身体中的致癌物质，常吃可以美容养颜、延年益寿。 ★猕猴桃生菜汁 【材料】猕猴桃200克，生菜100克。 【做法】 1、取猕猴桃，剥皮取肉。 2、生菜洗净，切段，焯水后捞起，以冰水浸泡片刻，沥干。 3、将材料倒入榨汁机内榨成汁即可。 【能量计算】总能量约523千焦，蛋白质2.9克，脂肪1.5克，糖类31克。  五、玉竹 玉竹含有山柰酚、铃兰苷、槲皮醇苷等生物活性物质，能消除机体对胰岛素的抵抗，平衡胰腺功能，修复胰腺细胞，增强胰岛素的敏感性，对血糖有双向调节的作用。 玉竹还具有延缓衰老、延长寿命，加强心肌收缩力，提高抗缺氧能力，抗心肌缺血等功效，并可防治冠心病。 玉竹作为一种中药，它必须要在医生的指导下进行使用，这样才能收到应有的效果。 ★玉竹银耳枸杞子汤 【材料】玉竹15克，枸杞子20克，银耳10克。 【做法】 将玉竹、枸杞子洗净，银耳洗净泡发，一起放入沸水锅中，煮10分钟即可。 图片来源于网络 |
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