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1.1、菠菜:性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经,具有润燥清热、下气调中、调血之功效。 菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有 不利影响,烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。  1.2、莴笋:糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。 1.3、黄瓜:黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。 1.4、苦瓜:苦瓜性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明显降血糖作用,甚称“植物胰岛素”。2、降血糖吃什么水果 2.1、猕猴桃:猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢。猕猴桃是降低血糖最佳水果之一,还能防治心血管疾病。 2.2、荔枝:荔枝营养丰富,具有生津止渴,降低血糖的作用。对烦渴,糖尿病,胃痛,牙痛等症状有一定的疗效。 2.3、火龙果:火龙果是一种高纤维、低糖分的水果,其含的高纤维能够在吸水后膨胀,从而延缓身体对于葡萄糖的吸收,刺激胰岛素的分泌,有助于降低血糖,适用于血糖高的人食用。 2.4、杨桃:杨桃中富含大量营养成分,可以降低胆固醇、降血脂,降血糖,非常适合高血糖人食用。 另外,桃子也可以使餐后的血糖水平下降。3、降血糖喝什么果蔬汁 3.1、五汁饮。原料:梨100克,荸荠50克,莲藕50克,麦门冬10克,芦根20克。 制法:将梨、荸荠洗净后去皮并切碎;鲜藕去皮、节洗净并切碎;麦冬与芦根洗净切碎,然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁,或用榨汁取汁即可。  3.2、番茄菠萝苦瓜汁。配方:番茄1个、菠萝1/3块、苦瓜250克。 制法:将番茄、菠萝、苦瓜洗净后切块,放入榨汁机中榨汁。 3.3、番茄西柚汁。原料:柚子300克,番茄100克,薄荷2克。 制法:西柚去皮,番茄洗净去皮,均切成小块,与薄荷一起放入榨汁机中榨汁。 3.4、萝卜汁。原料:萝卜200克。 制法:将萝卜洗净切块,用榨汁机取汁200毫升。高血糖的饮食原则 1、血糖高吃什么好主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,由于这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。 2、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。 3、平时饮水能以糖尿病专用矿泉水为主,调节血糖,健康人喝喝也保健。 4、在控制热量期间,仍感饥饿时,能食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。因此蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。 5、专家表示,对于高血糖的患者来说,要以调养为主,药物为辅。  6、一般来说,患者若是体重正常,而且没有任何并发症,则其饮食是可以适当放宽的。而若是肥胖或者是伴有轻度并发症,则需要适当限制;而对于儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者,可以适当放宽。血糖高的饮食禁忌 1、甜性食物:白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 2、忌辛辣食物:糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮,阴虚为本、燥热为标,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故糖尿病患者应忌食这类调味品。 3、远离烟酒:酒性辛热,可直接干扰机体的能量代谢,加重病情。在服用降糖药的同时,如果饮酒,可使血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗。此外,乙醇可以加快降糖药的代谢,使其半衰期明显缩短,影响药物的疗效。因此,糖尿病患者必须忌酒。 |
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