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吃某些特定的食物（如甜食或含有咖啡因的饮料）会加重类风湿关节炎的症状。目前有很多药物可以治疗类风湿关节炎，但不要忽视更为简单的方法，如调整饮食。虽然有关饮食与类风湿关节炎相关性的研究尚无定论，但实验表明患者减少对某些食物的食用量，有助于减轻症状。 以下是五种会加重类风湿关节炎不适症状的常见食物。  类风湿关节炎的症状可能会因为食用者对乳制品中的某些蛋白质起了特殊反应而加重。在临床治疗中发现有些患者对牛奶中的蛋白质形成了抗体，因而对牛奶不耐受。他们的身体合成了抗体以形成保护，但错误的把牛奶当成了有害物质，而且这些抗体会向身体的其他部位发起攻击。这些患者适宜减少对乳制品的食用量，以观察是否会缓解不适症状。  有些患者从以肉食为主转向吃素后，症状得到一定改善。因为肉中的脂肪在人体中更容易转换为具有炎性的化学物质，从而引起关节的疼痛和肿胀。当然素食为主的患者适宜在饮食中补充植物性的蛋白质来源，如扁豆、大豆、菜豆、豆腐、豆皮和豆奶等，避免营养不良。 不少类风湿关节炎患者也患有乳糜泻，这种病是由麸质引发的。麸质是存在于小麦和其他谷物中的一种蛋白质，它让面团更有嚼劲。乳糜泻患者在食用麸质后会引起小肠内的免疫反应，从而导致腹胀和腹泻。对于某些类风湿关节炎患者来说，这种炎症反应会蔓延到关节，从而加重症状。 有研究表明，饮用咖啡因饮品可与体内形成某种特殊类型的蛋白质，这种蛋白质有可能会引发类风湿关节炎。因此，患者每天对咖啡的饮用量不宜超过2杯。  精制糖（如高果糖含量的玉米糖浆）是空热量食物，它们没有任何营养价值，而且对人体有害。专家认为这类食物本身有毒性，而且会引发慢性炎症，所以类风湿关节炎患者不吃为妙。 摘录自《健与美》杂志，2017年06总第338期 仁济南院风湿科简介： 仁济南院风湿科病区目前有开放床位数41张床位。 周一到周五均全天开设专家或普通门诊。风湿专病急诊全天开放。 目前初步建立了与骨科、急诊科、眼科、呼吸科、血液科、儿科等多学科的合作平台，使疑难病例的诊治更加便捷、高效。 关节超声的开展使结缔组织病的评估工作更为完善，能够及时便捷地对各种关节症状进行鉴别。 科室特色介绍： 1.关节炎特色诊疗：风湿-骨痛联合门诊、关节超声特色诊断 2.风湿专病急诊 3.葡萄膜炎：风湿-眼科联合诊治 4.间质性肺病：风湿-呼吸科联合门诊 专家介绍：  叶霜，医学博士，主任医师，上海交通大学医学院附属仁济医院风湿科行政副主任，仁济医院南院风湿科执行主任，硕士研究生导师。中华风湿病学会第八、第九届中青年委员会副主任委员，中华风湿病学会委员，中国医师协会风湿免疫病学分会委员，上海风湿分会委员兼秘书。承担国家自然科学基金、上海市科委产学研项目/自然基金、卫生局课题等多项，以第一作者/通讯作者发表SCI文章30余篇。 叶霜主任从业二十余年，擅长系统性红斑狼疮、肺间质病变、各种关节炎等疑难风湿病的诊治。 李挺，男，风湿科博士研究生，上海交通大学附属仁济医院风湿免疫科副主任医师。法国格勒诺布尔南医院及意大利马尔凯理工学院访问学者。主要从事风湿病学相关疾病的临床诊治工作，尤其专长系统性红斑狼疮、类风湿关节炎及、强直性脊柱炎等风湿性疾病的诊断和治疗积累了丰富的经验。曾获上海市科技进步一等奖，教育部科技进步一等奖，国家科技进步二等奖等一系列荣誉。 擅长：风湿病骨骼肌肉超声诊断（类风湿性关节炎，痛风，骨关节炎等） |
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