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大概是秋高气燥吧，最近晚上老是睡不好，看来得重拾儿时的习惯——喝牛奶。 小时候我超级不喜欢喝那种纸盒装纯牛奶，但却对m记的奶昔，以及草莓牛奶、巧克力牛奶爱不释手。（现在想想，都是糖跟香精罢了） 最近思慕雪风头正旺，想想其实牛奶也可以跟蔬菜、水果、甚至香料一起搭配呀~嗯，今天就给大家分享个彩虹色的！ 01 - 不同食材有不同的做法 - 首先你需要一台搅拌机/料理机，一个滤网，一条粗棉布或薄毛巾。食材方面可以准备点甜的、有颜色的，最重要是好吃的！ 甜的除了最基本的糖，还有红糖、蜂蜜、枫糖浆或者红枣（一秒养生）。如果要用红枣，记得先在热水泡10分钟哦。 水分多的食材 水果，例如莓子、芒果、桃子等等。要注意的是，牛奶跟比较酸的水果并不是很搭，所以柑橘科、菠萝、奇异果什么的有一定风险哦。（它们跟养乐多搭配倒是不错） 2人份的话，你需要2量杯的牛奶（冷的），还有大概1量杯的水果，还能依据你的口味加点别的调味剂，糖或者香草精什么的。 如果你不急着喝，可以先切好水果，跟你选择的甜味剂一起提前浸渍2小时，甚至一晚。浸渍时，加点香草，例如薄荷也是不错的。 把水果倒进搅拌机，加入牛奶跟甜味剂，搅拌均匀，倒出过滤……噔噔噔噔！喝吧！ 如果你是个具有实验精神的人，也可以尽情地加一两勺芝麻酱、杏仁奶油、南瓜浓汤什么的。 水分少的食材 燕麦、坚果、椰子片、芝麻……跟上面不同的是，它们扔进搅拌机后，得先打碎，不用打成粉末状，但至少不会太大块。混合冷牛奶后（2人份2量杯），放进冰箱冷冻2小时，甚至一晚上，让风味浸透到牛奶中去。 冷冻完过滤就能喝咯！喜欢嚼的珍珠奶茶爱好者们也可以不过滤哈哈。 02 - 各种牛奶的方子 - recipe by Caroline Lange 1.草莓 2.薄荷 3.石榴（用果汁） 4.燕麦 5.黑芝麻 6.蓝莓 7.玉米 8.南瓜辣味 米色牛奶 Creamsicle Milk 擦橙子皮，跟白糖混合大约2汤匙左右，再加入2量杯牛奶，还有一汤匙橙花花水（orange blossom water），搅拌过滤即可饮用。 花生酱牛奶 Nutella Milk 1/4量杯可可粉，一把烤榛子，2汤匙白糖，2量杯牛奶，搅拌过滤。 南瓜辣味牛奶 Squash n' Spice Milk 冷热皆宜。往搅拌机倒入2量杯冷牛奶，1/4量杯罐装或自家制南瓜浓汤（没加糖的，南瓜、红薯一起煮）、2汤匙红糖、1茶匙肉桂粉，搅拌过滤即可~ 椰子牛奶 Toasted coconut Milk 先把1/2量杯的无糖椰子片烤一烤，再加入2量杯牛奶，2颗浸泡过的打造，还有1/2茶匙杏仁香精。搅拌过滤。 黑芝麻牛奶 Rice pudding milk 把5汤匙烤过的黑芝麻，还有2汤匙白糖倒进搅拌机，加入2量杯牛奶，搅拌过滤即可。加糖是为了让芝麻更容易打碎。 月亮牛奶 Moon milk 听说月亮牛奶特别适合失眠人群，找了The Kitchn的两个方子，跟大家分享，希望大家今晚都能睡个好觉。 粉色月亮牛奶（1人份）
英国研究发现，樱桃汁能提高体内褪黑激素的浓度，让你更容易入睡哦。 先将杏仁牛奶跟樱桃汁在小锅低温加热，移开火源后再拌入蜂蜜跟印度人参粉。如果喜欢喝多一点奶泡的，可以改用搅拌机打。 黄色月亮牛奶（1人份）
据说肉豆蔻对神经系统有效，带有天然助眠功效~ 小锅中小火加热牛奶，冒泡时拌入肉桂、姜黄、印度人参、姜跟肉豆蔻，加入黑胡椒调味。快速搅拌，让结块部分融化。 加入椰子油转小火，继续加热5-10分钟，据说煮的越久效果越好。最后再倒入蜂蜜，搅拌之后即可饮用。（蜂蜜最好避免加热） 写到这我都有点困了，祝大家今晚一夜好眠~ |
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