马蹄丸子汤的做法

自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉 200克
• 马蹄-去皮 100克
• 蚝油 7克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 西兰花 一颗
• 枸杞 适量

做法步骤

1、马蹄去皮切碎

2、猪肉剁成肉沫

3、猪肉和马蹄混合剁碎一些

4、肉泥，盐，蚝油，混合均匀

5、加入鸡蛋，顺时针搅几分钟

6、搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用

7、西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用

8、取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里

9、盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)

10、丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉

11、加入适量的西兰花

12、加入适量的西兰花

13、小朋友能把一碗丸子带汤喝完

14、清甜的口感，丸子一口一个

小贴士

1.马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟 2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟

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