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黄芪枸杞炖乳鸽
民间常用这道菜来治疗病后虚弱一类的身体疾病。它能治疗气血不足、虚弱、乏力、体虚盗汗等症。这道菜还非常适合手术后伤口不愈合的人，以及病后需要进补的人食用 黄芪又名北芪，主要产于甘肃、山西、内蒙古、河北、陕西等地。性味甘、微温、入肺、脾经。含胆碱、氨基酸、叶酸、微量元素硒等物质，能补脾益气、固表止汗、补中益气。有强心、利尿、降血压、抗菌、增强机体免疫力等功效
科学研究发现，黄芪能促进动物周围血中白细胞增加，能对抗化学物质、放射线或其他原因引起人体的白细胞减少，能显著提高单核噬细胞系统和白细胞的吞噬功能，还能使人抗体的生成和增加 《日华子本草》记载它有“助气壮筋骨，长肉补血”的功能。《本草备要》还从使用上指出：“生用固表，无汗能发，有汗能止”, “炙用补中，益元气，温三焦、健脾胃、生血、生肌” 枸杞 性味甘、功能润肺、滋肾、益气 生精助阳‘补虚劳、强筋骨，是滋补强壮药。 《本草纲目》说它能“滋肾，润肺，明目 ”
乳鸽肉厚而嫩，滋补性强。鸽子性咸、平。含蛋白质、脂肪、灰分。功能补中益气
用料： 黄芪10克 枸杞10克 乳鸽1只 做法： 1、黄芪和枸杞清洗干净备用 2、将宰杀好的乳鸽清洗干净 3、将洗好的乳鸽放入一个小砂锅中，再放入黄芪和枸杞，然后加入适量清水烧开，小火炖慢炖1小时 4、乳鸽炖好后调入适量盐即可食用 |
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