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【 鸡胗土豆球】 原料：鸡胗200g、土豆球200g、油、盐、尖椒、葱姜、酱油、蚝油、糖、花椒油、大料、老抽、料酒各适量 做法： 1、鸡胗泡洗干净，在鸡胗上划出花刀。 2、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。 3、锅中放清水，把鸡胗焯烫。 4、换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色，捞出备用。 5、土豆球解冻，抖上干淀粉，下油锅炸至金黄。 6、炸好的土豆球控油。 7、锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆。 8、加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀即可。 【腊味什锦饭】 原料：洋葱切丁，腊肠切片。（板栗是我上次买的，冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材） 做法： 1.放入米，青豆，板栗，玉米，然后给一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。（我给的水多点，因为宝宝喜欢吃软的饭）洋葱现在不要给 2.煮到饭基本熟了，在给洋葱 3.给洋葱，生抽，盐，拌匀，继续蒸10分钟 4.美味的什锦焖饭就好啦 【可乐虾】 原料：虾 300g、黄瓜 200g、蒜适量、姜 15g、可乐 50ml、酱油 6ml、料酒 10ml、葱适量。 做法： 1、虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段 2、爆香姜和蒜 3、倒入虾炒到变色 4、把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中 5、待汁快收干撒入葱，炒匀出锅6、黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面 【排骨蒸豆腐】 原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法： 1.豆腐切块，排骨洗净斩小段。 2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3.把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。 |
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