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一、蒸螃蟹 材料：3只大闸蟹，1个生姜，3个大蒜，1个葱，酱油15ML，醋15ML，芝麻油15ML。 实践： 1。清洁大闸蟹并绑大闸蟹。 2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 三。姜洗净，去皮，剁碎，大蒜，打葱花，洗净，切洋葱。 4。将酱油、醋、芝麻油、洋葱、姜和大蒜放入碗中，均匀搅拌到蘸酱中。 5。除去蒸煮蟹，取出绳子，吃蘸酱。 二。孔雀打开武昌鱼的屏风 配料：武昌鱼（1头）、1生姜、3葱、2红椒、1樱桃西红柿、盐、料酒、鲜味酱油和油。 实践： 1。武昌鱼去掉鱼鳞，去掉鳃，去除内脏和鱼肉中的黑膜。 2。头和尾被切断以去除鳍。然后，从鱼的背部切到鱼肚，切成一个对称的圆角，不超过1cm的厚度，并且小心不要切断鱼肚。孔雀开口（蒸武昌鱼）2步 三。在切鱼，加姜、葱各适量，盐、料酒，拌匀腌10分钟和15分钟。 4。鱼片在锅中变成扇形，做孔雀筛造型，在鱼片下放姜丝、葱头，然后把头放在中间，然后把鱼头放在鱼头下，支撑头部。 5。用水蒸5分钟，然后熄火，不打开窝1分钟。蒸鱼时，切碎红辣椒和洋葱叶。出巢后，倒入多余的清蒸汁，在鱼背上撒上红辣椒环，用葱花、热油、香料的香味和绿葱上的红樱桃西红柿盖上鱼肚。这只孔雀打开了屏幕。 三、辛辣大白菜卷肉 成分：100克肉馅，5片白菜叶，10克酱油，1匙盐，2克料酒，3克蒜粉，2辣椒（红，小），1克葱。 实践： 1。甘蓝叶和肉准备好了 2。大白菜切块 三。剁碎加调味肉 4。大白菜在沸水锅里的叶子 5。将软白菜叶烫漂，放入适量的肉馅，包绕四卷。 6。将卷心菜卷放入沸水锅中，蒸15分钟。 7。蒸白菜，切碎辣椒和大蒜 8、在锅里放些油，加入辣椒。 9。倒入生酱油，料酒，水，盐少许，水淀粉炒成麻辣酱。 10。清蒸卷心菜 四。烤鸡 材料：1黄鸡，2土豆，3胡萝卜，1洋葱，1/2茶匙盐，1片生姜，1汤匙生酱油，1汤匙蚝油，1/2茶匙白糖，1/2茶匙黑胡椒粉，1节葱。 实践： 1。洗鸡取血 2。准备土豆、胡萝卜、洋葱 三。三只鸡和鸡头 4。取一大碗，加入蚝油、酱油、盐、糖、黑胡椒、洋葱和生姜。 5.放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀 6。把它装进食物袋里，然后放在冰箱里过夜。 7。把土豆和胡萝卜和洋葱切成块，放在烤盘里。加入盐，黑胡椒和植物油搅拌均匀。 8。把腌制的鸡肉放在烤盘里，放上土豆、胡萝卜和洋葱，然后把鸡肉、土豆、胡萝卜和洋葱球装入鸡肉中。 9。用牙签密封口腔 10。把剩下的土豆、胡萝卜和洋葱球放在鸡身下面。鸡翅尖用锡箔包裹，以避免烘烤。 11。烤箱预热200度，放入烤盘内。 12。烘烤200次，上下30分钟，翻炒30分钟。 五。牙签肉 成份：300克猪肉、适量沙拉油、适量盐、适量酱油、少许淀粉、适量胡椒粉、适量孜然、适量辣椒粉。 实践： 1。将肉切成适当的大小，加入生盐、胡椒粉和粉，腌30分钟。然后加入淀粉和牙签混合。煎锅里的热油 2。约7-8的热度，放入一串肉中煎出黄色的外观，捞出在油上吸油纸上，然后撒上孜然粉和胡椒粉即可（煎炸的时间长，炸的程度看自己，像嫩嫩的煎了一会儿，喜欢专注于油炸。还可以用葱、姜、蒜等锅内加炒肉再炒，味道更浓郁。 六、铁板豆腐 材料：豆腐400克，少许盐，少许盐，少许油，一些植物油，适量孜然，适量胡椒粉，少许胡椒粉，少许红椒。 实践： 1。切2厘米厚的豆腐片，倒入3汤匙植物油到火锅中，在油温热的时候加入豆腐炒3分钟。 2。煎金黄色后，在豆腐的中间放几小块筷子，使豆腐更美味。 三。以黄金，双方撒上盐，少许麻辣鲜和辣椒面、孜然粉、白胡椒粉洒在豆腐、油炒些辣椒丝、辣椒丝炒出脆脆 4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可 七。胡椒蒸排骨 材料：350克猪排、1粒土豆、1汤匙豆豉、1-2小红辣椒、1葱、2片生姜、2-3瓣大蒜、1汤匙黄酒、1匙浅色鲜酱油、1汤匙蚝油、1/4小匙盐、小糖1/2。勺子，一点胡椒粉，1勺淀粉。 实践： 1。冷却水3, 5分钟，葱，姜，蒜，红辣椒切碎，和所有腌渍（米酒，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒，淀粉）混合和混合。 2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味 三。马铃薯剥皮，切成小块，放在盘子的底部。 4。把腌好的猪排骨放在土豆上，蒸30分钟40分钟。 八。孜然羊肉 用料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面 实践： 1。羊肉片预先冷冻，芫荽洗净沥干。 2.锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用 三。然后葱和姜 4。羊肉炒炒变色 5。转移少许糖，料酒，酱油，继续炒，直到水是干的。 6。孜然粉、孜然粉、盐 7。最后，倒入辣椒面放入香菜炒。 九、莲藕排骨汤 材料：猪肉排骨（约700克），莲藕2个结点，生姜1片，适量盐，葱花适量。 实践： 1。姜被清洗、去皮、切成片。把姜皮和猪排放在水壶里。煮沸后，继续煮三或四分钟。排水肋骨和排水。水和姜皮会被去掉。 2。将煮熟的排骨和姜片放入砂锅中，加入足够量的水。水量应小于1cm。因为煮沸过程中会损失少量的水，所以需要一次添加水。 三。烧完后，盖上小火炖1小时左右。 4。皮的莲藕，切滚刀块，撒上少许盐，杀了它，那就是，拌盐腌10分钟。 5。将莲藕放入汤锅中，继续炖1小时。 6。当肉腐烂藕粉，加入适量的盐，转中火，煮10分钟左右，撒上葱花。 |
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