给大家预订的中秋月饼终于发货了,而且连续好评不断,菜菜总算能安心在家大睡一觉。 并且趁机偷个小懒。今天就不做大菜了,来个简单却不凑合的双蛋炒饭。 双蛋炒饭其实是我自己的叫法,用的是新鲜鸡蛋和咸鸭蛋,再加点肉末、胡萝卜。都是冰箱里常备的食材,放到一碗炒饭里,显得格外豪华。 单是蛋炒饭味道就不错了,再加上咸鸭蛋,沙沙的咸蛋黄裹在饭粒上,咸鲜诱人。味道好吃了十倍,还不止。 做法用了最简单,但上料最均匀的一种,所有食材先炒匀,最后倒米饭,均匀翻炒裹上料。 每一粒米都沾上蛋黄和调味,萝卜和肉末点缀其中,特别有嚼头。 周末懒得出门,可以搜罗家里的边角料,试一试。 - 双蛋炒饭 - [ 食材 ] 咸鸭蛋1颗 鸡蛋2颗 葱1颗 米饭1大碗 胡萝卜1/2个 酱油1茶匙 胡椒粉适量 辣酱适量 肉末适量 1汤匙=1 table spoon=15ml 1茶匙=1 tea spoon=5ml [ 做法 ] 1.葱、肉、胡萝卜切碎,咸蛋掏出捣碎,和辣椒、胡椒粉一起拌匀 辣酱可以随意,不放也行。咸鸭蛋可以只取蛋黄,如果放蛋白,之后就不需要放盐了 2.锅中倒油,下咸蛋小火炒到起泡,下胡萝卜丁和肉末炒熟,倒入蛋液搅拌均匀 3.最后倒入米饭,翻炒均匀,临起锅前倒入葱末就可以开饭了! 蛋、肉、蔬菜都有,一碗豪华炒饭就好了。 大家做的时候还可以加酸豇豆、蒜薹、等等爽脆的菜进去,反正家里有什么就放什么,不拘~ 嗯,吃完这一碗,接着瘫完这一天。 该干活的时候卯足劲去做,该休息的时候就瘫成一团泥。希望大家都能和我一样,早日找到喜欢的事,过欢喜的一生。 菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者 【你可能还想吃】 还没买菜菜家月饼的,点这里👇 |
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