咱们大四川，地大物博，美女如云，美食更是林林总总。 随便走到哪个恰恰角角，都有数不清的美食诱惑着我们的味蕾，今天我们不说火锅、只聊小吃，只说第一、不谈第二。 注：吃货在民间，非官方版本，所以太官方宣传的美食不在我们的讨论范围内。排名不分先后。 宜宾：燃面。传说做好的面条是可以直接点燃的，不过没事上桌，那还有心思试试是否点燃哦，直接开干。
绵阳：米粉。主要特点：柔软、超细，口感顺滑，再加上特有的酸菜、黄豆，笼络大批好吃嘴儿。 江油：肥肠。蒸、炒、煎、煮，能将肥肠做出各种花样、各种味道。
德阳：什邡板鸭。一般德阳人送礼都送这个，肥而不腻，香而入味。
自贡：冷吃兔。冷吃，就是放冷了吃的兔肉丁，麻辣爽口，夏天的最爱。
达州：灯影牛肉。牛肉切得又大又薄，先腌渍入味，再上火烘烤，卖时还淋上香油，麻辣鲜香，油润红亮，没有牛肉的难嚼感觉。
简阳：羊肉汤。其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。不管多么冷的冬天，只要一碗羊肉汤下肚，浑身都是热气腾腾，夏天吃就遭不住了，太补了。
乐山：钵钵鸡。“钵钵”其实就是瓦罐，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然，但为什么一定要叫“钵钵鸡”呢？
广元：蒸凉面。广元凉面原材料为大米而不是面粉，口感滑腻爽口，清凉宜人，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市就没有真资格的了哦。 内江：牛肉面。内江的牛肉面讲究大块浓汁，一碗燃面出锅，再浇上一勺浓汁牛肉，那叫一个巴适。
泸州：五香糕。60多年历史的传统小吃，据说由五种原料混合制成，其前身是民间油糍粑，冷热都能吃，各有风味。
南充：川北凉粉。细嫩爽口的凉粉，拌上红油，轻轻一吸便顺喉如下，美味就这么简单。
眉山：东坡肘子。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作，主要因为眉山是苏东坡的故乡而命名的。肥而不腻是其最大的特点。
广安：岳池米粉。不多解释，这个……是获得地理标志的哦，好吃。
雅安：汉源坛子肉。坛子装起的红烧肉，味道巴适。
巴中：罐罐饭。用罐罐蒸出来的饭，味道自然比电饭煲煮的好吃很多倍了，再加上一些其他食材的点缀，更具其他风味。
遂宁：芥菜春卷。极富遂宁特色的名小吃，口味独特，芥茉味刺鼻，却香浓无比，回味悠长，吃这个不需要碗筷盘碟，直接手抓入口，第一次往往吃得泪涕长流。 成都：妖精兔头。成都方言“啃兔儿脑壳”就是“亲嘴儿”的意思，成都兔头全国闻名，一年销售几个亿，绝对的王牌美食。
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