面包披萨

面包披萨 【原 料】： A 、水500 ml、白糖100g、面包改良剂 10g、高糖酵母10g； B 、高面粉1000g 、鸡 蛋3pcs、奶 粉30g； C 、食 盐 5g 、黄 油80g； 【制作流程】
A、搅拌：a部分倒入搅拌缸，中速2min溶化材料，加入b.转高速至面团拾起投入c搅拌至面团光滑；
B、 松弛：10-30min；
C 、分割：60g/PCS搓圆再松弛20min；
【原 料】 番茄沙司：洋葱120 g大蒜头60 g、奶油150g、百里香5 g、番茄酱200 g、盐3 g、黑胡椒粉3g、比萨草3 g、糖5 g； A、把洋葱和大蒜头去皮剁碎备用；。
B、炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末加入剩下的材料炒煮沸即可。
【制作流程】
A、切碎：把洋葱和大蒜头去皮剁碎；
B、炒馅：炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末加入剩下的材料炒煮沸即可；
C、制造：青豆、玉米粒用开水焯熟。奶酪切碎或擦成丝。面包片上先薄薄地抹一层番茄沙司，然后再撒上奶酪丝。上面接着撒上青豆，玉米和火腿丁。在最上层撒上奶酪丝。如果有披萨草和黑橄榄也可以适量添加，味道会更地道.
D、烘烤：上火200℃ 下火：180℃。