很精致的一款甜点，很漂亮，也很好吃。
没烤箱可以买现成的蛋糕就可以做了，身价，口感立刻翻几倍。
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微信号：bake360 很精致的一款甜点，很漂亮，也很好吃。 没烤箱可以买现成的蛋糕就可以做了，身价，口感立刻翻几倍。 原创作者 娟儿的生活 食材
步骤 1. 准备材料 。 2. 分蛋 3. 蛋黄，糖20克，油，水或奶搅匀 4. 筛入面粉 5. 拌匀即成蛋黄面糊。 6. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡后分三次加入50克糖打发至如图状态。 7. 蛋白1/3先与蛋黄糊拌匀。再加1/3拌匀 8. 最后再倒回到余下的蛋白中。拌匀。 9. 倒入铺硅油纸的烤盘中（28*28）160度烤25分钟。 10. 慕斯馅材料。
11. 草莓加20克糖用料理机打成粗浆即可。
12. 用慕斯圈将蛋糕片压出型来，修成比模具小一圈。
13. 奶油奶酪室温软化。
14. 奶油奶酪隔水加热，不停搅拌至顺滑即可。
15. 吉利丁粉或片先水30克水泡软，再隔水加热至融化。变透明。加入到奶油奶酪糊中。
16. 鲜奶油加30克糖打发至还可流动即可。
17. 将草莓浆，芝士糊，鲜奶油混合。
18. 倒入放一层蛋糕的模子中。再放一层蛋糕，再倒上慕斯糊。最后冷藏四小时以上。用热毛巾敷一圈后脱模。
19. 最后再装饰一下就行。
20. 还有一些慕斯倒到硅胶模，不要太满，最上面放上一片蛋糕片，（也是上面那盘余下的，切成条。）这个要冷冻后脱模。
21. 脱模后装饰草莓和巧克力酱和草莓酱
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