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凉拌三丝 材料:海带丝、青瓜、胡萝卜 、蒜末、干辣椒段、生抽、芝麻、凉拌醋、白糖、花椒 做法: 1、将胡萝卜、青瓜切丝。 2、海带丝放入锅中烫一分钟捞出。 3、将三丝一同放入盘中,加入蒜末、白糖、生抽、凉拌醋、干辣椒段。 4、炒锅注油、放入花椒、干辣椒段煸出香味,捞去花椒。 5、将热油淋在三丝上。 6、搅拌均匀,撒上芝麻即可。 风味辣白菜 原料: 大白菜两棵(盐水 大粒盐3杯,水15杯)、萝卜1/2个、圆葱1个、韭菜少许.。 作料:辣椒粉1.5杯、虾酱3大匙、精盐1大匙、味精0.5大匙、白糖1大匙、蒜4头、姜1块、凉米饭2/3杯。 做法: 1、将大白菜除去老帮洗净,切开根部用手掰成两半,用刀切白菜心易碎,所以要用手掰。在盐水中泡一会儿,然后往白菜茎部撒些粗盐,腌渍约8--10小时捞出洗净。将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。韭菜切段,将凉米饭加水用搅汁机打成糊。 2、辣椒粉放入盆中、将凉米饭糊加热后、放入辣椒粉中搅匀晾凉后,将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱用搅汁机磨成末放入搅匀,将精盐、味精、白糖、韭菜段放入再次搅匀即成辣椒末。 3、将腌好白菜揭开一层层的白菜叶抹匀辣椒末后,放入保鲜盒中在常温下自然发酵半天后放入冰箱保鲜即可,一天后可食用。 海米菠菜 材料: 菠菜1把、虾米适量、色拉油适量、食盐适量、姜5克、香油少许、蒜泥适量。 做法: 菠菜切成段备用。 起油锅,放入蒜蓉姜片海米爆香。 放入菠菜快速翻炒。 放入适量盐,这时锅内会出一些菠菜汤,这些汤在盛菜时倒掉不要。 淋上少许香油即可出锅。 轻松一下喜图 当外国人第一次吃粽子的时候,竟然要把粽子整个都放到嘴里开始要吃,甚至都没有剥皮,如果让他们真的吃下去这样的粽子之后,不会被送到医院去吗?而且完全就吃不到粽子真正的美味,对于这样的中华美食,真的需要有中国人,才能教他们真的应该怎么吃! |
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