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我们走在大街小巷不经意间一阵阵烤鸭的香味扑鼻而来，烤鸭一直是我们的传统美食，要上一只或者半只烤鸭就上一壶酒，那应该是人生最美的事情了。然而，你想到没有，其实煮熟的鸭子是别人的，而且鸭子的定价权竟然掌握在外国人的手里。 我国是世界上养鸭最多的国家，而且也是鸭肉消费最多的国家，其中每年年出栏白羽肉鸭达30亿只左右。目前我国养殖的鸭的品种有麻鸭、盐水鸭、板鸭、北京鸭，以及樱桃谷鸭，而樱桃谷鸭的养殖量遥遥领先，养殖总量占24亿只以上，由此可见，樱桃谷鸭在我国肉鸭中占据绝对压倒性的优势。 但是，有一个不幸的消息是就是这个养殖量第一的樱桃谷鸭却不是我国的鸭品种，它来自于英国。深剖樱桃谷鸭的渊源，不免让国人有莫大的遗憾，其实樱桃谷鸭源自我国的鸭品种。 其实，樱桃谷鸭的祖先是我国的北京鸭品种，19世纪我国的北京鸭鸭种进入英国，英国人慢慢喜爱上北京烤鸭。但是由于北京鸭太肥，英国人开始对北京鸭进行改良，最终选育出廋肉率高的新品种鸭，也就是今天的樱桃谷鸭。 樱桃谷鸭一经培育出来，就受到英国人民的喜爱，并开始大规模养殖。在上个世纪，因为樱桃谷鸭廋肉率高、生长速度快等优点，开始被引入我国饲养，樱桃谷鸭进入我国后迅速对我国养鸭业造成重大冲击。 最后的结果是我国现在吃的烤鸭用的原料鸭仅有全聚德、大董、鸭王等极少数品牌还在用纯种北京鸭，剩下的全部被樱桃谷鸭占据，庞大的养鸭市场就这样落入英国人之手。而英国靠持续不断的向我国输入樱桃谷鸭祖代种赚得盆体满钵，每年靠樱桃谷鸭从我国获利数亿元。 而最近传来好消息，我国农牧企业收购樱桃谷鸭品牌，这就预示着英国通过向我国输送樱桃谷鸭牟利的时代已经结束。然而这一切依然都是别人家的，樱桃谷鸭只是从一家公司手中到了另一家公司手中，和我们一般养殖户没有毛线关系。 对于我们一般养殖户来说，依然需要掏贵价格购买祖代鸭种，或商品苗，曾祖代鸭种还是获得不到，不知道以后曾祖代、祖代鸭苗种是否能放开，真正让樱桃谷鸭像它的祖先一样被广泛饲养。 在养殖过程中遇到问题，可以关注作者的微信公众号：禽业风向标，来留言咨询！ |
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