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肾虚湿瘀是慢性肾炎的基本病机，修复疗法以益肾、清利、活血作为治疗慢性肾炎的基本大法，通过采用中医治疗，辨病与辩证有机结合，有效调节肺、脾、肾三方面功能不足，增强机体免疫能力，修复肾功能。益肾即扶正以固根本，避免触发因素，可分健脾益肾、滋养肝肾、养肺补肾；清利即清湿热、利小便，以祛标邪；活血即流畅气机、张显肾气，贯穿治疗始终。 在中医中药治疗的同时，可以吃一些膳食，有利身体的康复： （1）洋参鱼肚：西洋参6克，鱼肚、玉兰片、香菇、火腿各50克，老抽少许，绍酒、葱各20克，姜、蒜各15克，鸡肉100克，青菜200克，鸡汤2000毫升，将西洋参、香菇切片，泡发的鱼肚、鸡肉、玉兰片、火腿切块，除西洋参和鱼肚外，一起放在器皿中，用调料腌渍30分钟再装入蒸盆内，将西洋参、鱼肚放在上面，青菜用水悼一下，将蒸盆置蒸笼内，用大火蒸30分钟，出笼后把青菜摆在四周即成，佐餐食用。补肾益精。适用于慢性肾炎。 （2）翠皮爆鳝丝：西瓜皮、鳝鱼各200克，山药、葱、绍酒、生粉各20克，芹菜60克，鸡蛋1个蒜15克，白糖30克，醋、芝麻油各5克，素油50克，上汤200毫升，食盐少许，将西瓜皮洗净后，榨取汁液，过滤掉残渣后，留待备用，把鳝鱼切成丝，芹菜切成段，每段约寸余即可，葱、姜切成丝，鸡蛋去黄留清;将山药粉、生粉、白糖、鸡蛋清、一半西瓜汁液搅拌调匀后均匀地涂抹在鳝鱼肉丝上，另一半西瓜汁液同其他调料一起调兑成汤汁，锅热后，加入食用调和油，六成热时，把鳝鱼下锅炸到外皮焦脆，即可倒入漏勺;原锅重置火上，放入少许的油将芹菜、姜、葱、蒜下锅翻炒加醋、食盐、芝麻炒匀即成，再加入鳝鱼丝，佐餐食用。补虚损，利小便。适用于慢性肾炎。 （3）淡豆豉蒸卿鱼：淡豆豉、白糖各30克，鲫鱼200克，绍酒适量。将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，放入蒸盘内，在鲫鱼上洒上淡豆豉、绍酒、白糖。将鱼置大火上蒸20分钟即成，食服。清热解毒，利湿消肿。适用于慢性肾炎。 （4）翠衣粥：西瓜皮200克，粳米100克，冰糖30克，将西瓜皮洗净后切成细丝，再用榨汁机绞出汁液，将粳米淘洗干净，将粳米加入适量的水一同放入锅内，用大火烧沸，再用文火煮40分钟后，放入西瓜汁液及冰糖，待溶进粥汤中即成，食服。清热解毒，利尿消肿。适用于慢性肾炎。 （5）金樱子粥：金樱子15克，粳米50克，冰糖适量，将金樱子中的核及毛刺除净，将粳米淘洗干净后，与金樱子一同置锅中，加入适量的水煮粥。煮熟后，加入冰糖即可，早、晚餐温热食用。每日2次，每次一碗。益肾固精，涩肠止泻，宿小便。适用于慢性肾炎。 |
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