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聽不見的音樂，看不見的山水 一片樹葉，從與神農氏的一次偉大邂逅開始， 開啟了它在人類世界神秘而重要的旅程。 茶之為道，聞於魯周公，興於唐，盛於宋，延續至今， 數千年來貫穿了中華民族的物質與精神生活， 而茶之為國飲， 更從儒家、道家與佛家的層面 賦予了它特殊的文化意義， 可以說， 只要理解了茶道，就理解了整個東方文明。 近日，學而文創采訪了臺灣資深茶人沈武銘先生。沈先生從精神、藝術、美學和哲學等方面分享了他對茶文化的理解。 沈武銘先生以茶人身份旅居美國數年，現居臺北。於1979年開始習茶至今，繼承、汲取了茶道精神，創立了“茶道心法”，多年來受邀在世界各地開課講學，其心法在茶界廣為傳播，影響至深。（以下學而文創簡稱“學而”。） 學而：為什麽您認為中國傳統文化是一條大河，而茶文化是這條河裏主流中的主流？ 沈武銘：因為茶文化最貼近生活。香道、花道等，這些都比較小眾，茶文化最貼近大眾的日常生活，但它又可以提升到很高的位階。所以它在宋朝可以達到這樣一個高峰，它不僅僅是一個物質，它的精神性很高、很豐美，這也是值得我們去探討、追尋的。
中國茶文化的鼎盛時期是唐宋明清，那時候民心非常茂盛、澎湃，所以出了那麽多偉大的人物，而茶文化是能夠靠近內心的感覺、融入我們血脈裏面的一種優美的文化。 學而：您是“茶道心法”的創始人，它的緣起是什麽？ 沈武銘：我在美國生活了20多年，自己獨處的時候，有很多深刻的感受。雖然茶道在唐宋、甚至隋朝開始就傳到日本、韓國，但難道它只是一個好吃好喝的東西而已嗎，其中必然有非常能感動人的東西，那是什麽呢，我後來摸索到了，這個東西叫“穿透力”。怎樣讓一杯茶達到穿透力呢，就開始了我研究茶道心法的過程，如何從物質上堆疊精神，這就是緣起。 學而：茶道心法的獨特性在哪兒 沈武銘：我希望能喚醒大家，眼前這杯茶不僅僅是杯茶，它是開啟你自己，和開啟你與朋友之間情誼的一扇門，所以是非常美好的。 古人告訴我們一個信念叫“天人合一”，那是一個很高的境界，我們怎麽到達它，我們普通人可以做到嗎，可以的。你把心安下，從物質上的準備，到精神上的準備，在某一個時刻，就可以物質和精神到同一個點上集合，那是難以形容的感受，它能讓你顫抖。我把它稱為“不可名狀”，體會過的人就會知道心法的精髓。 學而：請您介紹一下“心法”的核心觀念 沈武銘：我的功法裏面有一個觀念是非常重要的叫“法無定法”。 世間一般的法都在一、二、三...次第的過程，天地間的大法如何去限制它呢，讓你的心自由吧。 茶是活的，每天有不同的狀態，而一杯茶要能感動人心，還必須去了解喝茶的人數，空間大小、天氣、溫度，水的味道等等許多條件，以便來決定泡茶的方法，時淡而深，時濃而強，震撼心靈的味道是一瞬間一瞬間不同的東西，而不是固定的。 用手接觸自然的東西時，自己若不能融入大自然的一部份，茶也不會蘇醒，所以，不受束縛，法無定法。 “回馬槍” 它徹底地測試我們內心的忍受度，比如說你長時間高溫浸泡，茶湯可能會出現苦澀，但是你發現你的心可以安定下來的時候，你可以扭轉這個物質。它非常美好，不會苦澀，這時候你會非常喜悅，會對自己更有信心。我的心可以去確保一件事情，這叫“心想事成”那是很美的。 “堆疊”的茶湯更豐富 35年來我不斷地去鍛煉自己，去發掘茶湯更深的層面。在外面喝茶一個普遍現象大家都會用公道杯，一些不是很熟練的茶人會把一個很好的茶拉低了很多位階，我覺得非常可惜。“堆疊”的方法可以讓茶更好地表現。 “留白” 在我們的文化裏，休止符是音樂的留白，行氣是書畫的留白，換場過門是舞臺藝術的留白，所以，在行茶中喝一杯熱水是茶道的留白。茶湯是水的延伸，在你喝下這杯水的時候，茶和水在你的嘴裏見面了，馥郁的茶香，在留白之中生成的流動很美。 “圓滿茶” 圓滿茶是為茶找到回家的路。之前我們可以用各種技巧去操控茶湯，達到完美，但“圓滿茶”的觀念就是完全放下操控的念頭，讓茶自己說話（註水、出湯），而你的工作只是接引。 學而：您是如何把茶道之美呈現得如此淋漓盡致的？ 沈武銘：這個時代人心的狀態是內心匱乏，焦慮，或許我們可以從茶道心法上讓心得到安適的感覺，不需要用言語的方式，就可以看到人生是應該全力以赴的，是舍我其誰的，要具備這樣的膽氣。
學而：您如何看待日本茶道美學？ 沈武銘：我從前幾年開始，每年都會去給日本的茶道老師上課，他們也深深感動。他們以前的茶道美學更註重過程和儀軌，我同時讓他們看到茶湯也有驚人之美。 他們內心比較多束縛，日本的神道思想、禪宗思想、武士道精神，以及日本這種在我們看來有點過度的禮節，這些都是極大的束縛。比如我在日本的茶席，剛開始的時候他們都是板著臉，端著的，可是喝完三杯茶之後他們都放下了，都很愉悅，很放松。所以茶就是能讓人感受到內心的美好，而這不是別人給你的，這是你本身就俱足的。
－沈氏心法－ 茶器乃吾人身體之延伸，茶湯乃吾人心量之流露 茶不離器，器不離神 心亦為爐，熔鑄今古 慢而不斷，快而不亂 潭深流靜 滿而不溢 |
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