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玉盤擎出堆如雪， 皮薄還應蟹透红。 黄磊说过， 做美食的人一定要有强迫症， 每一道菜都精益求精， 这样吃美食的人才能感受到美味。 嗯...好像很有道理的样子！ 可是滋滋今天偷懒做了一道美食， 大家将就着看吧~ 一道面食小吃， 滋滋却买了现成的馄饨皮... 包馄饨给你们吃啊？ 哈哈哈哈，想多了呢！ 滋滋今天做的【笼中乾坤】 顶端蓬松如花的形状， 以烫面为皮裹馅上笼蒸熟， 洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口， 在中国历史相当悠久。 兼有小笼包与锅贴之优点， 对啦！就是可做主食可做小吃， 品种也特别繁多的【烧卖】， 也称作【烧麦】哦~ 食材 糯米，香干和鲜酱油 还有滋滋偷懒用的馄饨皮 制作 糯米用清水洗净 捞出倒入放好水的蒸碗中 用米没过水 水不需要太多哒~ 放入蒸箱 100度蒸10分钟 香干切丁 量根据你做的烧卖数量来定哦~ 取出蒸好的糯米饭 倒入香干 再倒入酱油调味拌匀
取一个馄饨皮 包入做好的烧卖馅
记得顶部不用封口， 露出一点内陷， 才像烧卖哈~
再一次进烤箱 100度再蒸30分钟哦~
刚出笼的烧麦非常好看呢！ 边口雪白如同梨花开瓣， 透过面皮可以看到肉馅， 皮薄肉嫩， 味道十分鲜美， 色香味形俱佳！ 烧卖顶端不封口是它的特色， 这样我们放入自己喜欢的内陷， 口味都可以随着个人喜好变幻哦~ 土豆烧卖、草菇烧卖， 羊肉烧卖、鸡蛋烧卖， 紫薯烧卖、虾仁烧卖... 感觉滋滋能列一天的烧卖馅， 列着列着口水都留下来了... |
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