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主料 2人份 炖鸭脚步骤1  鸭脚泡在冷水里化开 步骤2  盆子里放清水烧开 步骤3  将鸭脚放在开水里焯烫一下捞出来控干水分 步骤4  准备好葱段，姜丝，花椒，大料，香叶，小茴香 步骤5  炒锅烧热加入玉米油 步骤6  将调料倒进去煸炒 步骤7  煸炒出香味来倒入鸭脚 步骤8  煸炒一下加入料酒 步骤9  再加入两勺白糖 步骤10  再加入适量老抽煸炒一会儿 步骤11  加入适量盐 步骤12 再加入适量腐乳汁 步骤13 最后加入适量开水 步骤14 翻炒均匀以后盖上盖子炖制40分左右，看到鸭脚上的皮爆开了就熟了，关火以后在汤汁里浸泡一会儿再捞出来装盘食用 炖鸭脚成品图 烹饪技巧 冷食热食都可以，如果你家爱吃麻辣的再加入麻辣的调料吃起来更香，回味无穷呀 |
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