人参药膳鸡汤的做法

健康功效

虫草花：补虚、止咳、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
玉竹：润肺、滋阴、养胃

食材用料

鲜草鸡半只（约600g）	干桂圆肉（去核）8粒
虫草花3g	百合干10片
淮山8g相克食物	红枣6粒相克食物
玉竹5g	人参5g相克食物
枸杞40粒相克食物	姜适量相克食物
盐适量

人参药膳鸡汤的做法

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  1.经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。

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  2.新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）

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  3.淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。

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  4.锅里水烧开，倒入鸡块焯水。

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  5.焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。

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  6.出锅前加点盐调味。

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小贴士

家里如果有选择，最好选择用砂锅或者炖盅，这样营养保留会更加全面的。