阴米肚片汤的做法

“民间制法而成的阴米，是养生保健的佳品，入汤煨制食用老少咸宜；
猪肚即猪胃，以“内脏”养“内脏”。
作为食补佳肴，可以用于治疗胃寒心腹冷痛，虚寒性的胃肠不适，及十二指肠溃疡等，健胃养胃的功效显著。
今天主要讲煲汤，阴米的做法就不细聊了，有兴趣的亲们可以搜索看下……”

用料

主料

• 

  卤猪肚200克

• 

  阴米100克

辅料

• 姜

  10克

• 花椒粒

  少量

• 红枣

  2颗

• 葱花

  少量

阴米肚片汤的做法

1.

阴米小半碗洗净，然后用冷水泡十来分钟。

2.

自己卤好的猪肚切肚片

3.

肚片加油炒一下

4.

炒过的肚片入汤煲直接冷水开始炖，加姜片和花椒粒去腥

5.

大火煮开盖上盖，猪肚先小火煲一个小时

6.

一小时后肚片软了很多

7.

泡好的阴米入汤煲煮开

8.

最后再加点盐入味就行了，撒点葱花就可以喝了