湘味上汤娃娃菜
作者:迭名
2007-11-28
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主料:娃娃菜
辅料:猪肉、洋葱、青椒、姜、蒜 调料:盐、酱油、料酒、白糖、高汤精、胡椒粉、淀粉、干辣椒、牛奶 烹制方法: 1、将猪肉切成丝,加入料酒、酱油、胡椒粉、姜丝腌制片刻; 2、坐锅点火倒入油,下干辣椒、姜丝、洋葱爆香,下肉丝炒变色,放入娃娃 菜翻炒,加少许水,烧开后放入高汤精、蒜片、青椒丝,倒入牛奶,加盐、糖 调味,烧开出锅即可。 特点:汤色奶白、微辣鲜香。 |
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