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第一步：下油烧至七成热，放入切好的五花肉片，小火慢烧，让肥肉融化到油里。然后就你的鼻子在空中嗅，当嗅到烤肉味的时候那就是该到第二步了，切记鼻子靠近锅边嗅，一不小心油崩起来把你给烫了，当然粉底擦的厚的没事！顶多补个妆就行了！ 第二步：待肉片变成肉干（北方熟成肉滋了儿）放入酸菜大火爆炒，炒到屋里狼烟四起，让你的朋友怀疑你到底会不会炒菜，最后给他个惊喜. 第三步：将酸菜炒至微黄时能闻到稳稳的腌制味道时加水，淹没酸菜两指深为好。然后开小火慢炖！水不要加的太多，除非你想做汤，记住是横着的两个手指，不是竖着的，竖着的你可直接洗脚了！ 第四步：加土豆，只要你想让别人吃的连汤都不剩就按我说的做，加这个土豆，一锅菜加一个土豆即可，撑死他们！ 第五步：加已经煮熟的大骨头，平时做的话用新鲜的骨棒，一定要带肉的骨棒，一点肉都没有那连狗都不吃，我用的是昨天煮好的大骨头，就地取材了，如果是新鲜骨头一定要先抄一下水捞血沫然后煮成半熟再执行这一步！如果没明白下边留言。 第六步：当顿至成这样的时候你该开始放盐了，放味精，不要放鸡精，放鸡精的话一股鸡粪味儿，然后尝一下汤，觉得适合自己就可以了，别的什么都不用放，清淡为好，因为后边还得配点蒜酱，还得喝汤！这道菜最关键步骤就是加土豆，别忘了？我朋友张亮是吃的连汤都没剩，还把我的锅给拿回家去了，认为是我这个锅好，不是我的厨艺好，张亮你这么说我也是醉了！欢迎小伙伴们点评指导！ |
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