它被称为“生命的火种”，但多数人体内极度缺乏，如何调理饮食补充？

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“生命有多重？”

“生命=某种神秘元素=50-250微克”

生命的“重量”竟然微乎其微，能用“微克”（1克=1000毫克1000000微克）表示！人体缺少这“微不足道”的50-250微克，会影响生命质量与寿命，这究竟是什么神秘物质？

原来，这种神秘元素就是硒元素！目前，我国营养学会推荐的成人的硒摄入量为每日50-250微克，但特殊的国情却让72%的地区处于缺硒地带，近10亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。

硒，在人体组织内的含量仅为千万分之一，却决定了生命的存在，也是其它物质无法替代的，但只有极少数人认识到缺硒会对人体造成多重严重性的危害。临床医学证明，威胁健康和生命的四十多种疾病都与缺硒有关。

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缺硒易患心血管疾病

研究发现，美国、芬兰等国高硒地区冠心病、高血压的发病率，脑血栓、风湿性心脏病、全身动脉硬化的死亡率明显低于低硒地区。结果表明，硒在维持心血管系统正常结构和功能上起着重要作用，而缺硒，是引发冠心病、动脉硬化、三高、心血管疾病的重要因素。

硒是天然的强抗氧化剂，不仅能降低血液黏稠度、血脂、胆固醇、甘油三脂，防止血管老化，减少血栓形成，还能促进栓塞损伤的愈合，减小心梗、脑梗面积。

因此，国内医学界用硒治疗和预防心血管病已逐渐成为一种新的趋势。

2

缺硒的人易患癌

我国对8个省24个缺硒地区的调查发现：居民的硒水平越低，癌症发生率越高，且缺硒越多，癌症患者的远处转移、多发性肿瘤、恶性程度高等危险性越高。

硒元素早就被称为“抗癌之王”。癌症患者往往自由基过多、免疫力低下，硒能有效清除氧化物，显著提高三大免疫调节体系，促进淋巴细胞产生抗体，提高抵抗力。

癌细胞生长速度快，又易转移、复发，而硒元素不仅能直接杀伤肿瘤细胞，还能阻断癌细胞的营养来源。因此，肿瘤医院也常给癌症患者、化疗患者补充硒元素。

3

缺硒的人易患肝病

肝脏，是含硒量最多的器官之一，肝病越严重，血硒含量越低。国内外也有多项研究表明，乙肝迁延不愈与缺硒有很大关系，肝病患者补硒有很好的效果。

肝纤维化几乎是肝病向肝硬化、肝癌转化的必经之路，而硒能保护肝细胞，防止肝纤维化。也能减轻药物、化疗对身体的毒副作用，与药物协同，可达到事半功倍的效果。

4

缺硒的人易患胃病

硒水平低，胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。且硒含量越低，胃部患病及病变的可能性越大。

硒能有效抑制活性氧，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。

5

缺硒的人易患甲状腺疾病

硒与人体内分泌激素关系密切，在甲状腺组织中有非常重要的功能，可以调节甲状腺激素的代谢平衡，又与碘有协同作用。

缺硒，不仅会造成甲状腺功能紊乱，还会增加罹患甲状腺癌的风险，加快肿瘤恶化速度，减缓康复进程。

6

缺硒的人易滞留重金属

随着工业社会的发展，重金属等环境污染相对比农业社会要多。人体内重金属蓄积过多，不仅会损害脏器功能，影响大脑工作，还会增加致癌、致突变风险。

硒元素，能结合并排出体内的重金属物质，减轻肝脏解毒负担，降低癌症风险。

7

缺硒的人易衰老

人体内无时无刻不进行着氧化反应，但年龄的增长、疾病的增加等多种因素都会增加自由基的形成，是“万病之源”，也是“促衰老因子”。

抗衰老研究发现，血硒水平的高低决定着人的寿命。硒清除自由基的能力是维生素E的50-500倍，而且两者的抗氧化机制不同，可互相补充。适量补硒，能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病等作用。

据专家考证，人需要终生补硒，就像每天必须摄取足够的蛋白质、维生素等营养物质。一旦补充不及时，就会增加疾病隐患，降低祛病能力。且补硒已经达成了国际性共识，也被列入了我国居民每日必需的营养素。但为什么还是有太多人缺硒？如何正确补充？

每天需要摄入量

根据2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，明确提出：18岁以上者硒元素推荐摄入量为50微克/天，适宜摄入量为100微克/天，可耐受最高摄入量为400微克/天。

01

富

硒

食

物

很多人在补充营养元素时都喜欢“食疗”，但单纯性的从食物中获取硒元素往往不充沛。

⑴ “一方水土养育一方人”，但我国72%的地区都属于缺硒地带，谷物、蔬果等农作物的硒含量普遍较低，如谷物中只有0.01-0.04mg/kg，精加工后更少；

⑵ 动物内脏中硒含量不低，但脂肪过高，不宜长期食用；

⑶ 水产、海产的硒含量较高，但建议食用深海或无污染地带的食物。

02

螺

旋

藻

螺旋藻，是目前世界上营养成分最丰富、全面、均衡，又高吸收的食物，又含有硒元素，被世界卫生组织确定为“生命营养的集装箱”。

1、抗辐射、护视力   

螺旋藻是世界上公认的抗辐射辅助治疗食品，螺旋藻多糖能增加机体力，能有效缓解辐射对骨髓细胞增殖的抑制作用。

2、强力抗疲劳   

螺旋藻中大量的叶绿素可净化血液，清除体内代谢产物和清洁直肠。而且医学实验表明，螺旋藻的抗缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。 

3、修复肝脏

螺旋藻富含的维生素、优质水溶蛋白，有护肝解毒、修复肝组织损伤的功效，又能合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。

4、抑制肿瘤，促进康复

螺旋藻中含有藻蓝蛋白、多糖类等抗肿瘤因子，可以有效抑制癌细胞增殖，也能减轻肿瘤在化、放疗后的副作用，提高免疫力，防止肿瘤复发。

5、改善心血管疾病 

螺旋藻中的叶绿素及丝氨酸等人体必须的脂肪酸，能合成胆碱，有效降低血压、血脂，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效，也能增强胰岛素功能，是糖尿病患者理想的营养食品。

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③ 全球只有3个湖泊能自然生长螺旋藻，中国的程海湖是唯一一个实际还在保持生产的湖泊，没有重金属污染等后顾之忧。

④ 适用于抵抗力低下，营养不良、年老体弱等群体，也适宜三高等心血管疾病、肠胃疾病、肝脏疾病等患者，及处于辐射环境中的人。