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这家店的羊肝不是苏州的传统做法，更多融入了现代人的口味，店家在羊肝里加入了调味料，吃起来不会有羊肝的苦味。特别喜欢他们家自己腌制的醉枣，红枣里加入微量的红酒腌制，味道很棒。“羊羔”这道菜，也许只有在苏州才可以吃到，传统的羊羔会在里面加入一点点的酱油，色泽上也更加的鲜艳好看。他们家的是原汁原味做的，因此色泽上显得比较淡一些。 “羊肉汤”是把骨头直接放在里面煮的，这样子可以把羊肉汤最纯正的味道煮出来。而且羊骨头上的肉真的很多，可以慢慢啃。汤里面也可以下涮菜的东西：白菜、粉丝、羊肠等，味道鲜美。“羊血豆腐”这道菜在其他店基本上是吃不到的，只有现场宰杀羊的地方才能尝到羊血。羊血不同于鸡鸭血，羊血非常的细腻，和豆腐放在一起炒，真的非常鲜。 招牌必点的“鱼羊鲜”，是将鱼和羊放在一起烧，调制出别样的一种风味。鱼肉选用的是黑鱼，片鱼的时候精准到位，基本上吃不到鱼刺，羊肉是选用羊肉和羊排的结合，放在一起煮汤，无需任何调味料，味道赞极了。特别要提到的“羊肉水饺”，馅料是羊肉和白菜，每一个都很饱满，一口咬下去，浓浓的汁水流了出来，很是满足。 交通：地铁1号线安德门站下车，2号口出步行930米即可。 |
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