烤全鸡的做法

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

鸡（1.5kg）一只	黄油100g
盐适量	黑胡椒一勺
辣椒粉半勺	香菜少许相克食物
青苹果2个	洋葱1个相克食物
小土豆适量	蒜瓣10个
果啤100ml	蜂蜜100g相克食物
青柠1个

烤全鸡的做法

• 

  1.准备所有的材料，黄油室温软化，鸡爪和鸡头去掉

• 

  2.先用50g软化的黄油涂抹鸡表面，再把盐，黑胡椒和辣椒粉撒上，最后刷上蜂蜜水放置半小时

• 

  3.苹果、蒜瓣、土豆切好并分成两份，一份和鸡一起来烤，另一份塞进鸡肚子中

• 

  4.塞进鸡肚子中的那份食材用料理机打成这样并拌入适量的橄榄油 盐 黑胡椒和百里香

• 

  5.青柠切两半，先把一半塞进去推到鸡脖子处，填满馅料

• 

  6.再用另一半堵住PP的位置

• 

  7.用绳子捆好鸡的双腿放入烤盘中，周围码上蔬菜，倒入100ml果啤，鸡表面再刷蜂蜜水

• 

  8.180度烤30分钟取出，表面刷蜂蜜水，再150度烤30分钟，并将剩下的50黄油融化淋在鸡和蔬菜上，继续烤30分钟，上色效果满意后盖上锡纸

用手机看这道菜做法

小贴士

我用的是铸铁锅，一共烤了90分钟，你根据自己鸡的大小调整时间