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莴苣炒肉丝步骤1  新鲜的莴苣削掉老皮洗干净 步骤2  将洗净的莴苣刨成丝备用 步骤3  猪里脊切成肉丝 步骤4  肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会猪里脊切成肉丝。肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。盐或糖，糖提鲜 步骤5  葱、姜和辣椒切好备用 步骤6  锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用 步骤7  起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味 步骤8  倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软 步骤9  倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀 步骤10  加入适量酱油或生抽 步骤11  再加入适量的醋和盐 步骤12 翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 |
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