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国医大师路志正 在北京的中医界，有位德高望重的老先生，97岁仍在治病救人，是目前北京最年长的出诊大夫。他就是国医大师路志正。路老有一个坚持了多年的习惯，每天坚持吃三颗蒸枣。他利用中医“炮制学”原理蒸出的枣，不仅绵软甘甜，还有养护脾胃的功效。 三蒸大枣，每日3颗养脾胃 选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣。 洗枣：洗净去杂质、不要浸泡。 蒸枣：三蒸。 中强火蒸20分钟。 置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟。 水沸后，宜小火，再蒸一次。 吃法：每天吃三颗，小枣子吃两颗。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮、内核。 |
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