黄豆花生炖猪蹄

作者：欣绿

用料

猪蹄 一个

黄豆 50克

花生 75克

葱 少许

姜 少许

油 适量

盐 少许

老抽 少许

料酒 少许

十三香 少许

八角 两个

做法步骤

1、将猪蹄剁成块。

2、将花生和黄豆洗干净泡开。

3、将葱切成段，姜切成片备用。

4、将猪蹄凉水下锅，放入料酒，开大火水烧开后将猪蹄煮五分钟后捞出来备用。

5、将锅烧热，放入油，油五成热后放入葱姜炝锅。

6、放入猪蹄,花生,黄豆,十三香,八角,倒入老抽,

7、将其炒出香味来，让猪蹄都炒成酱色。

8、锅中添大半锅热水，水开后转小火炖一个小时。

9、一个小时后放入盐，接着再用小火炖至收汁。

10、收汁即可。

11、成品图。