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猪肉是平时大家最常吃的，但是一般很少人喜欢吃羊肉，但是羊肉的营养价值要比猪肉高很多，羊肉易吸收消化，所以平时多吃羊肉对身体健康是非常有益的。 很多人不喜欢吃羊肉是因为它有一股膻味，但是每道食材都有自己独特的味道。今天就给大家来一道白水羊肉，原汁原肉，汤浓味美。 白水羊肉备料： 两块羊腿肉，三粒白蔻，一片当归、一片白芷、两片香叶，适量的盐，蘸料：花椒盐 白水羊肉做法： 1、将羊腿肉洗净之后，放到盛满凉水的锅中。 2、开中火将水煮开，然后焯掉羊肉里面的血渍。 3、在焯肉的时候要将调料准备好，可以根据喜好添加用料及用量，由于羊肉是属于温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放； 4、将焯好的羊腿肉捞出，将肉放到温水中洗干净，再把肉和调料一起放到砂锅中，然后倒入适量的热水； 5、这个时候要用小火慢炖了，等到羊肉煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放； 6、羊肉熟了之后捞出来冷了之后放到袋子里，然后话到冰箱里面进行冷藏，冷藏之后切片蘸花椒盐食用；汤不浪费，可以煮菜煮面吃，相当鲜美。
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