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蒜泥白肉应该是我印象中最简捷的肉菜了，做法真的是超级简单，同时味道却不差。只要用白水煮肉，食用时蘸上一蒜泥为主料的调味汁，香辣可口，口感醇厚，而且还保持了肉的本味。赶紧来试试吧~ 主料：五花肉 辅料：大葱 半根，姜 1 小块，花椒 1 茶匙，料酒 1 汤匙，蒜 4 瓣，酱油 1 汤匙，白砂糖 1/4 茶匙，盐 1/2 茶匙，香油 1 茶匙 做法： 1.大葱切段，姜切片。大葱段、姜片、花椒和料酒与肉同煮。 2.汤沸后转小火煮半小时，捞出五花肉，沥干水分，放入冰箱冷藏一个小时（迫不及待想吃的话也可不冷藏），取出后切薄片，整齐码在盘子里。 3.蒜捣成蒜泥。 4.将捣好的蒜泥同酱油、白砂糖、盐和香油搅拌均匀制成酱汁，然后淋在切好的肉片上食用即可。 小贴士： 1.蒜可用捣蒜的器具捣碎，也可用挤蒜器挤压成蒜蓉。 2.酱油首选凉拌酱油，如果没有，用生抽就好。 3.可以在肉片下铺生菜叶。不光美观而且可以用生菜叶卷着吃，别有一番风味哦~ 是不是真的很简单？赶紧尝试一下吧~ 食汇馆（温暖治愈系）——惟爱与美食不可辜负~ 如果感觉可以，还请好看的你给小编点赞哦~ 如果不满意也欢迎留言批评~ 小编一定努力做到最好哒~ |
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