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食材明细
做法步骤 1菠菜洗净后加盐。 2揉捏菠菜后挤出菠菜汁。 3将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。 4一边加一边搅。 5将面粉揉成团。 6略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。 7将饧好的面团分成2块，分别擀制。 8面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。 9在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。 10将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
11将面片叠成一叠。
12将叠好的面片切成喜欢的宽度。
13将切好的面条抖散。
14汤锅的水烧开后，下入面条。
15搅散面条后煮4分钟左右。
16捞出即可。 小窍门 食用时，加入黄豆酥、香葱、香醋、香油、生抽调味。
【美食天下】系百家号签约作者，首发于百家号 |
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