糖醋排骨不用排骨也可以，买点猪肉、土豆就行，美味还营养

作者：悍匪夫人

用料

土豆 一个

里脊肉 350克

盐 适量

料酒 少许

番茄沙司 三大勺

白醋 适量

玉米淀粉 适量

熟芝麻 少许

白糖 15克

水 适量

做法步骤

1、土豆去皮洗干净。

2、切成和手指一样粗的条状。

3、锅中烧水，加入一勺盐。

4、把洗干净的土豆条放入开水中煮三分钟。

5、煮好后捞出控干水份。

6、里脊肉切成薄片，越薄越好，否则卷土豆的时候粘不上。

7、切好的里脊肉片放入碗中，加入少许料酒和少许盐，用手抓拌黏稠状，这样卷的时候就不会散开了。

8、把肉片卷在土豆上，每个土豆卷大概三四片左右的肉片，让外观看起来像排骨就可以了。

9、碗中放入适量的玉米淀粉，把每个卷好的仿真排骨都拍上淀粉。

10、拍好淀粉后放在案板上让淀粉吸收一下肉里的水份，这样炸的时候淀粉就不会掉了。

11、锅里放宽油，油七八成热的时候关中火，放入仿真排骨炸制。

12、一面定型后再翻另一面炸制，炸制颜色发黄，表皮酥脆即可。

13、全部炸完后开大火，再把仿真排骨放入油锅里复炸一下，不用时间很长，表皮再次酥脆即可捞出。

14、锅里不用留油，用锅上粘的油就可以了，小火倒入番茄沙司。

15、加入砂糖和少许白醋。

16、最后倒入水淀粉(水淀粉就是水和淀粉搅拌均匀)

17、开大火把番茄酱煮粘稠，自己尝一下，如果甜度不够再放糖，根据自己口味调节酸甜度。

18、倒入炸好的仿真排骨，翻炒均匀全部裹上番茄酱即可关火。

19、最后撒上熟芝麻即可。

20、仿真糖醋排骨表皮酥脆，酸甜可口，非常好吃。