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麻辣拌在以前都没有见到过，我们只见过麻辣烫、麻辣香锅之类的东西，但是近年来，一种叫做麻辣拌的美食开始涌入我们的城市，什么是麻辣拌呢？ 所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。 麻辣拌诞生的初衷就是店主为了节约成本，要知道，麻辣烫好吃全靠汤底的味道，汤底味道不好不管怎么吹嘘都难以吸引吃货，但是麻辣拌不一样，就是白水煮出来，拌上常见的调料即成。 而且很多麻辣拌现在宣传说让顾客自己依照自己的口味添加调味品，连口味的控制成本都省下来了 这样的小店一般面积很小，装修也一般，也不需要什么厨师 事实上这样的麻辣拌谁都做的出来，相比麻辣烫真的简单很多了 调料都是自己放的原因还有一点，麻辣拌的酸甜口味传到其他地方后并没有受到其他地方食客的欢迎，索性就让食客自己添加好了 这种麻辣拌的利润很高，甚至会高过麻辣烫，但是事实上麻辣拌的市场还是不如麻辣烫好，爱吃麻辣烫的人远远高过爱吃麻辣拌的人 你能接受麻辣拌的口味么？ |
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