只要加一点点盐，就能得到鲅鱼原味的鲜美

鲅鱼学名叫蓝点马鲛，其肉质细腻结实，味道鲜美，是沿海地区人们非常喜欢吃的一种鱼类，比较出名的做法有：熏鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子。今天介绍一种比较特殊的吃法：盐烤鲅鱼

原料：鲅鱼两条、盐、胡椒粉适量

1、将鱼洗净去头，剔骨。

2、在鱼肉上均匀撒上盐和胡椒粉

3、腌制三十分钟（腌制时间越长越入味，但是要控制食盐用量避免过于咸），在烤盘中放上铝箔纸，将鱼平铺在上面

4、烤箱设定200度，上下火，烤制20分钟。

5、出烤箱后放凉，撕成条状装盘。