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糖尿病患者所面对的问题，不是能不能治愈，因为糖尿病不可治愈，这是众所周知的。糖尿病的关键是能不能控制住病情，阻止或延缓并发症的发生。
以往不少患者认为糖尿病的饮食关键是不吃甜食，其实这是一种认识误区。不止只有尝起来甜的东西才叫糖。食物中的糖，其实指的是一类物质，我们吃进体内的食物，包括糖水化合物、蛋白质、脂肪，都可以转变为葡萄糖，导致血糖升高。所以，糖尿病患者饮食需要从多方面控制。下面看一看适合糖尿病患者的7类食物： 薯类
薯类食物，首先含有淀粉，可以满足人体对热量的需求。其次，薯类食物富含大量膳食纤维，可以延缓餐后血糖的上升，并且有很好的饱腹感。 推荐：土豆、红薯、白薯、芋头等。 食用方法：第一，利用薯类代替部分主食，尤其可以代替精米细面。第二，采用蒸、煮、烤的方法，避免油炸。 谷物
谷物是人类饮食结构中，最基础的食物。而糖尿病患者最好选择全谷物食物，一方面富含足够的膳食纤维，升糖指数低。另一方面，富含维生素B族、矿物质，有助于身体的代谢和补充营养。 推荐食物：全麦面包、黑米、小米、荞麦、薏米、燕麦、玉米、糙米等。 食用方法：避免加工过细，以及避免蒸煮时糊化过度。推荐食用粗粮饭、杂粮饭。 蔬菜
糖尿病选择蔬菜，原则是低糖、低热量、高纤维，选择深色蔬菜为主。 推荐：苦瓜、菠菜、芹菜、南瓜、黄瓜、洋葱等。不建议将土豆、地瓜、红薯、芋头等当做蔬菜。 食用方法：即使是同样的蔬菜，不同烹调方法对血糖的影响也不同，建议采用蒸、煮、凉拌、烤等烹调方法，避免油炸、红烧等。 |
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