|
黄山毛峰产于景色秀丽的黄山。优越的生态环境、优良的茶树品种、精细的采制技术，形成了黄山毛峰形似雀舌、白毫显露、色似象牙、金黄鱼叶的独特品质，实为茶之珍品。 二十一世纪以来，黄山毛峰茶产业实现了持续健康发展，一、二、三产融合更加深入。 黄山毛峰茶深受消费者青睐，在国内外获得荣誉无数。2008年，黄山毛峰制作技艺列入国家级非物质文化遗产名录。北京、天津、上海、广州、南京、合肥及华北、华东地区等，已成为黄山毛峰主销区，西欧、港澳、东南亚地区出口也持续上升，谢正安、老谢家茶、紫霞、新安源、松萝山等授权企业品牌。当前，黄山毛峰年产量近3.6万吨，年销售额达到60多亿元。 （来源于浙江农业） 编者：黄山毛峰也是高山出好茶的代表。在工艺采用烘青工艺，鲜叶以一芽一叶最具典型，传统手工工艺与现代的机械工艺有所区别，毛峰体成为中国一大茶类。其杀青后进行青揉后采用烘干工艺，相对来说比较简单。但在烘焙的过程中，相传黄山毛峰老字号谢裕大的创始人改进了传统的烘焙方式，使茶叶香气滋味明显提升，使黄山毛峰在上海滩大受欢迎。本次茶博会，我看到了谢裕大的毛峰，高等级的采用理条烘青工艺，低等级的采用机械揉捻工作，以黄山当地群体种制成的茶品质还是非常好。本人处有黄山毛峰，欢迎来坐坐喝茶。 |
|
|
