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相传五爷为东海龙王五太子,被文殊菩萨点化,驻守五台山，替菩萨教化众生，后人尊为菩萨化身。五爷亲和百姓、酒肉不忌、有求必应。清初康熙年间，华北大旱，各地百姓苦不堪言，纷纷求雨。康熙出巡五台山，不忍黎民受干早之苦，以五台山泉水，加古法酿制之美酒，虔诚供奉于五爷佛像前祈雨。不日,五爷显灵,普降甘霖,苍生得救。自此,五台山周围数百里风调雨顺，百姓幸福安康，此酒也就成了供奉五爷的专用酒。后历经战乱,这种制酒古法几近失传，五台山酿酒厂潜心挖抵,研精完微,于重现此传奇佳酿一一五爷贡酒。 五爷贡酒,采自佛国圣水, 虔诚特制的佳酿,敬奉五爷的琼浆, 保佑您如意吉祥、福寿安康。酒厂位于佛教圣地五台山之麓。这里风景秀丽，林木葱郁,小银河蜿蜒绕厂而过。得天独厚的山川气候条件,为五爷贡酒的酿制创造了一个天然纯净、无公害无污染的生态环境。 好水是佳酿之源。酿酒用水取自五台山麓的山泉,清澄甘冽,pH值适中,硬度小,富含矿物质钙、镁、钾、钠等,是十分理想的酿酒用水。 五爷贡酒,精心选用原生态杂粮产区的八种粮食真心酿制。其中,秘制大曲主要原料,选用产自内蒙古的大麦、麻豌豆;酿酒主要原料,选用本地区“高梁之乡”忻州的高梁、“佛地小江南”五台建安的清水大米。三种大曲混合使用,高温和糁,一次投粮,两次投曲,二次发酵,两次流酒,一清到底,入窖储存。 原酒封入产自陶都宜兴的陶坛,置于恒温恒湿的地下酒窖中,以加速酒体的醇熟,使白酒口感更丰富、更醇厚,促使白酒在储存过程中不断陈化老熟越陈越香。五爷贡酒,由经验丰富的酿酒师,精心选用不同窖龄、不同风味的原浆酒精心调制,酿酒过程及调酒过程,均不添加任何添加剂。 “花好月圆，佳节中秋；走亲访友，五爷贡酒。”五爷贡酒：取圣境般若圣水，选阳白绿色纯粮，用古代传统酿法，供五爷灵气大殿，得大智文殊师利菩萨智慧之加持，得南无广济龙王灵气之护佑，正是：五爷贡酒，圣境独有。一杯五爷贡，护佑万事成。 |
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