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1、过滤好成熟的酵素原液 最好长酵素妈妈的方式，就是自己要有已经成熟了的酵素，不管是环保酵素，还是食用酵素都可以。 然后要把这个原液过滤出来。如果说，没有过滤出来，酵素液的表面就会漂着许多果渣，这会影响酵素妈妈在表面的形成。 2、准备广口的容器 第二个，你专门用来长酵素妈妈的容器。它最好是广口的。因为酵素妈妈它是胶质。不是广口的瓶子，将来长成酵素妈妈之后，你很难把它倒出来。因为我刚开始，为了长酵素妈妈的时候。用的就是那种小口的瓶子，后来长了很厚的一层就倒不出来。最后只有把瓶子给剪了。 我用的瓶子就是一般的广口罐头瓶。这两个颜色不同是因为原料不同。 3、用酵素妈妈复制酵素妈妈 如果你自己本身一个桶里已经有酵素妈妈了。就可以用一个料理机把这一块酵素妈妈打成浆状，然后均匀地分布到你的每个酵素桶里。可以帮助你其他的酵素也长酵素妈妈。 把打成原浆状的的酵素妈妈分别倒入到这些玻璃瓶中。 然后用筷子把这些酵素妈妈原浆搅拌均匀 然后用干净的布把口扎起来，我用的是扎头发的皮筋。注意，我没有盖盖子。你也可以，轻轻的盖上盖子，在盖子外面再弄一块布，然后把布扎起来。 你做完以上的事情，就万事大吉了。不要再去搅拌它。等着酵素妈妈慢慢长出来就好了。要放在通风阴凉的地方。千万不能阳光直射。如果可以给它时常播放优美的音乐就更好了。你对酵素妈妈的心态越好，它就会长得更好。 这是我加入原浆后，4天后，酵素液表面长成的酵素妈妈，薄薄的一层，不要搅拌它，它会越来越厚。大概10天就会收获厚厚的一张。 还可以在酵素妈妈的瓶子上，贴上美好的文字，比如：我爱你，谢谢你，感恩你。 我有一个特别好的朋友。她也是第一次做酵素。还有一个特别会画画的儿子。每一桶酵素桶上，小画家都非常认真的在上面画上图画，配上美好的文字。如图所示。   最后的结果就是她做出来的酵素，酵素妈妈长得特别好。当然我送了她些酵素妈妈原浆，她有加入新做的酵素里面。如图所示：   这都是这宝贝儿子纯净心念的感应。他正验证了，闻名全世界的日本科学家江本胜博士的实验《水知道答案》。你有多爱她，她就会长得多美丽。
酵素妈妈 是什么 酵素在发酵的过程中有可能会出现一层半透明凝固状的膜，类似海蜇或者果冻样。酵友们都管这种膜叫酵素妈妈。酵素妈妈放在清水里会变臭，但是放在稀释的糖水里（一份糖兑十份水），水会变酸，酵素妈妈会继续长大，也会促进新做酵素的发酵。 ▐ 酵素妈妈是发酵时间长的酵素里面长出来的品质更好，刚刚发酵就长出的可以搅拌下让她们继续发酵，酵素成熟后，漂亮的妈妈自然会长岀来的
▐ 酵素妈妈用途很广，酵素能用的地方，酵素妈妈就能用，而且功效很好。 ①伤口急救： 酵素妈妈止血快，消炎好，愈合好，而且不留疤！ （划伤皮肤，如果有大块的酵素妈妈用它敷伤口是最好不过的，没有大块妈妈，用妈妈水也是很好的！） ②退烧：酵素妈妈敷后背，大大加快退烧速度 ③消炎：按1份酵素妈妈：10份水的比例调配饮用，然后大量喝水。 ④皮肤病：湿疹、牛皮癣、青春痘酵素妈妈外敷效果显著。（笔者曾经赠送酵素妈妈给新疆一位酵友用于面部扁平疣外敷，扁平疣也明显缩小，当时医生说要做小手术处理，现在也不用手术了）
▐ 因为酵素妈妈出现的不确定性，酵友们都非常期待能够出现酵素妈妈，其实酵素妈妈的出现也是有一些有利因素的。（根据酵友经验总结如下） ①果胶比较丰富的食材：如：橘子、柚子、玫瑰 ②广口瓶 ③不要密封太严、减少搅拌更容易出现酵素妈妈 ▐ 酵素妈妈可以复制的特性 普通的酵素里面加入一小片酵素妈妈，这桶酵素也非常容易长酵素妈妈。
▐ 关于酵素妈妈与白膜不同时出现的说法 上面笔者拍的图片很好的说明了，酵素妈妈和酵素白膜是可以同时出现的。无论是酵素白膜还是酵素妈妈，都是发酵的自然产物，不能作为判断一桶酵素品质是否好坏的标准。 |
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来自： sallysu1234 > 《酵素制作》
